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肉桂酸甲酯
| 詳細信息  
產(chǎn)品名稱: 肉桂酸甲酯(methyl cinanmate)
別名: 苯丙烯酸甲酯
產(chǎn)品類別: 酯類
產(chǎn)品含量: -
CAS編號: 103-26-4
質(zhì)量標準: 企業(yè)標準
包裝規(guī)格: -
產(chǎn)品說明:

結(jié)構(gòu)式:

分子量: C10H10O2=162.19

理化性質(zhì):白色至微黃色結(jié)晶,呈櫻桃似香氣。.熔點為34.5.沸點261.9.相對密度(20):1.0711.折光率(21):1.5670.閃點:123. 含量大于99%。能與乙醇,乙醚相混溶,溶于丙酮和苯,不溶于水.肉桂酸甲酯有順式和反式兩種同分異構(gòu)體,一般稱反式為肉桂酸甲酯為肉桂酸甲酯,順式為別肉桂酸甲酯(methyl allocinnamate).順式的熔點為-3.5.市售品為反式,有類似松茸和香蕉香氣. 含量99%.

天然存在:存在于良姜,羅勒葉,桂葉,黃水仙中.

制備方法:由肉桂酸與甲醇酯化而得:

                                             

主要用途:我國GB-2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料.用于香料工業(yè)作定香劑,常用于調(diào)配康乃馨,東方型花香香精,用于肥皂,洗滌劑,也用于風味劑和糕點.作為有機合成中間體,主要用于醫(yī)藥工業(yè).



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