低溫干燥殺菌保持營養(yǎng)成份 |
|
|
|
![]() ![]() ![]() ![]() |
聯(lián)系我時(shí),請說明在東北制造網(wǎng)上看到的,謝謝! |
![]() 微信分享 |
|
|||
關(guān)鍵字:工業(yè)微波設(shè)備 dbzz微波有熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用,相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。工業(yè)微波設(shè)備 一般殺菌溫度在65—70℃,75—80℃或103—121℃里,時(shí)間在3—8分鐘,且能保留更多的食品營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。例如:采用常規(guī)熱力處理蔬菜保留的維生素C是46—50%,相比之下,微波處理法能達(dá)到保留維生素C的60—90%,常規(guī)加熱法豬肝維生素A保留值為58%,而微波法加熱則可達(dá)84%。 微波真空干燥技術(shù)在其它食品加工領(lǐng)域也具有很大的發(fā)展?jié)摿ΑD壳埃延形⒉ㄕ婵崭稍镄∥r的試驗(yàn),www.jncxwb.com 并將微波真空干燥的小蝦與熱風(fēng)干燥及冷凍干燥的小蝦進(jìn)行質(zhì)量對比評價(jià),發(fā)現(xiàn)利用微波真空干燥的小蝦比熱風(fēng)干燥的收縮小工業(yè)微波設(shè)備 ,復(fù)水性和水分保持能力強(qiáng),并且在色澤、組織和風(fēng)味等方面與復(fù)水冷凍蝦接近。微波企業(yè)等用自制的微波真空干燥設(shè)備對扇貝丁進(jìn)行了干燥試驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)干燥后的扇貝丁色、香、味及干燥時(shí)間都達(dá)到了較理想的效果。微波干燥技術(shù)是干燥行業(yè)的一項(xiàng)新技術(shù)新方法,它能克服普通干燥方法中的許多弊端而引起用戶的廣泛好評。普通干燥方法,工業(yè)微波設(shè)備 如蒸汽干燥,遠(yuǎn)紅外干燥等都是利用熱傳導(dǎo)的特性把溫度傳遞到物料內(nèi)部,這樣就會(huì)形成一個(gè)干燥過程,即:物料外層先被干燥,而后干燥層逐漸內(nèi)移。 www.jncxwb.com |
活躍產(chǎn)品 | 在這顯示|更多 |
最新展會(huì) |
活躍企業(yè) | 更多 |
網(wǎng)站首頁 - 關(guān)于我們 - 使用協(xié)議 - 免責(zé)條款 - 版權(quán)隱私 - 網(wǎng)站地圖 - 友情鏈接 - 廣告服務(wù) - 會(huì)員服務(wù) - 免費(fèi)注冊 - 聯(lián)系方式 | ||||||||
問題請通過在線提問反饋 | 在線客戶QQ:105452034 | 收費(fèi)會(huì)員及廣告咨詢電話13332201705 技術(shù)支持:遼寧衡駿節(jié)能科技有限公司 | ||||||||
Copyright 2007- dbzz.net All Rights Reserved 東北制造網(wǎng)(東北地區(qū)唯一制造業(yè)網(wǎng)上平臺) 版權(quán)所有 遼ICP備2021008091號 遼公網(wǎng)安備21021702000105 | ||||||||
為獲得最佳瀏覽效果,建議使用IE7以上,或Firefox7以上瀏覽器 | ||||||||
|