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茶多酚

規(guī) 格： 25kg/桶。

理化特性：淡黃至茶褐色略帶茶香的粉狀固體或結(jié)晶，具澀味，易溶于水，乙醇，乙酸乙酯，微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好，在pH2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。略有吸潮，水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。兒茶素類(lèi)占茶多酚總量的60%~80%。以綠茶及其副產(chǎn)物為原料提取的多酚類(lèi)物質(zhì)中，茶多酚含量大于95％，其中兒茶素70%~80%；黃酮化合物4%~10%；沒(méi)食子酸0.3%~0.5%；氨基酸0.2%~0.5%；總糖量0.5%~1.0%。葉綠素以脫鎂葉綠素為主，含量為0.01%~0.05% 。
用 途：
     茶多酚對(duì)細(xì)菌有廣泛的抑制作用。濃度為0.08%~0.1%，對(duì)真菌，酵母菌，乳酸菌，及醋酸菌均無(wú)抑制作用。可有效地抑制口腔中引起齲齒的口腔變異鏈球菌，防齲齒的效果比氟化物好。另外，茶多酚具有抗氧化，抗突變，抗癌變，抗衰老，清除自由基，降血壓與膽固醇等生理學(xué)功能。