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焦亞硫酸鈉

別名： 偏重亞硫酸鈉，重硫氧。
英文名：sodium metabisulfite, sodium pyrosulfite.
分子式：Na2s2o5
分子量：190.10
性狀：焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O4，故該產品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。
用途：漂白劑（如糖果、糕點、玉蘭片等）；疏松劑（如面包、餅干等）；防腐殺菌劑（如果汁、罐頭等）；抗氧保鮮劑（如金針芽、海鮮、果蔬等）.
貯藏：儲存應防止破損、受潮、遇熱變質。嚴禁與氧化劑、酸共存；
包裝：外用聚丙烯編織袋，內襯聚乙烯塑料袋。 25千克/袋 　 50千克/袋