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香葉醇
【中文名稱】 牻牛兒醇 　　
【英文名稱】Geraniol 　　
【別 名】香葉醇，香天竺葵醇，Lemonol 　　
【化學名稱】2, 6-Octadien-1-ol, 3, 7-dimethyl- (E)- 　　
【分 子 式】C10H18O; 　　
【分 子 量】154.24 　　
【CAS NO.】 106-24-1[1] 　　
【EINECS 】203-377-1
【化學分類】無環單萜類化合物。為揮發性成分。 　　
【物理性質】無色至黃色油狀液體。 　　沸點229230℃(100.925kPa)，114115℃(1.60kPa)。密度 0.8894g/cm3。折射率1.4766。 　　具有溫和、甜的玫瑰花氣息，味有苦感。 　　溶于乙醇，乙醚，丙二醇，礦物油和動物油，微溶于水，不溶于甘油。
【用 途】 廣泛用于花香型日用香精，可用于蘋果、草莓等果香型、肉桂、生姜等香型的食用香精，也可制成酯類香料。入藥用于抗菌和驅蟲；臨床治療慢性支氣管炎效果較好, 不僅有改善肺通氣功能和降低氣道阻力的作用, 而且對提高機體免疫功能也頗有裨益,且有起效快,副作用小的優點。