福建省安溪縣中閩弘泰茶葉專業合作社位于鐵觀音發源地南巖村，是一家從事鐵觀音種植、加工、銷售的農民合作組織。在茶葉生產過程中我們采取5項統一:這５項統一指，統一農資配送供應，統一防治指導，統一生產經營標準，統一學習交流培訓，統一其他生產經營環節把關。
茶葉產區海拔8001500米，群山環抱，峰巒綿延，森林覆蓋率達70%,生態環境很好,常年云霧彌漫，屬亞熱帶季風氣候區，西北有閩中大山為屏障，阻擋冬季干燥寒風侵襲，東南臨臺灣海峽，在海洋性氣候的影響下，年均氣溫為1518．5℃，年均無霜期長達292天，年降水量17001900毫米，相對濕度78％左右；土壤大部分為酸性紅壤，土層深厚，有機物含量豐富。安溪種植單株選育的無性系茶樹品種鐵觀音，始于清乾隆初年，迄今已有200多年的歷史。
我社鐵觀音制作枝術掌門人王大偉是制茶名師王永信的第五傳人，據安溪縣崇信里?陽鄉(現在的西坪鎮南巖村)王氏族譜記載：王三言字永信，生于道光十六年（1836年），四旬改農（茶農）習商，初販運茶葉行銷漳潮二屬，風霜雨雪，益增淬勵，一日在山城遭滅頂漂流，至百步幸摔樹根緣而起，一身之外無長物。然深感陸地奔營之有限，于是轉向鷺江（廈門），創辦梅記茶行，大申胸臆，未幾，梅記茶行之斗茶，競訂若鶩。十九世紀末葉，由于印度、錫蘭（斯里蘭卡）、印尼等國家茶葉出口猛增，烏龍茶一度出現滯銷局面。為打開銷路，茶農出身的王永信根據顧客的愛好，千方百計提高外形緊結度，首創用手掌揉茶法，即炒青后用腳踏揉的茶坯，經焙籠烘至手握不粘手，取下放在笳笠上，趁熱用手握茶團，雙手一先一后地推轉茶團，使條索緊結，俗稱“歐茶”。光緒十年（1884年）王永信又首創布巾包揉法，即用2.2尺見方的龍頭白布，趁熱包裹茶團，擱置在長板凳上，用手推壓滾轉茶包，使烏龍茶外形條索緊結、彎曲、重實，為香高味醇的烏龍茶添色增美，使之“形、色、香、味”兼備，身價倍增。業務迅速拓展到海外，光緒三十二年（1906年）遣季子金玉創辦“泰山茶行”于臺北；遣孫炳炎增設“梅記茶行”于吧城（印尼）。王永信一躍成為內安溪首富，聞名遐邇。[各位茶友如果有來安溪鐵觀音發源地南巖村參觀鐵觀音母樹，別忘了也參觀當時我祖經營鐵觀音成為茶鄉首富后興建的全縣第一樓“泰山樓”“泰山樓”被時任閩浙總督許應篳封為“大夫第”]。二十世紀初葉，茶巾包揉法在閩南烏龍茶區廣為傳播。??????二十世紀中葉為適應茶葉生產的發展，茶農又引以創造了小袋踏揉法。
為弘揚我祖的創業精神，“泰山茶行”的“利多利不多,利小利不少”的經營理念，重新把鐵觀音生意做到全國、全世界。我們的商標為“中閩弘泰”。 我社成功在上海世博會民營企業聯合館 “閃耀世博 尋找坐標”參展（證書編號ACCX0002S01264）。中閩弘泰鐵觀音旗艦店是淘寶網最大的鐵觀音賣家http://955966.taobao.com 淘代碼T81616（T發阿里阿里）。我們承諾在3年內以保本0利的方式出售.先交客戶,到時客源多了同樣會賺錢的。歡迎來淘寶店免費品嘗 ！把我們的好茶推薦給您的朋友們。 |
