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  • 企業為什么需要飯堂承包公司來承包飯堂
  • 發表日期：[2017-09-10] 來源企業：佛山市鴻日興膳食管理服務有限公司

  • dbzz.net企業為什么需要飯堂承包公司來承包飯堂：
      


    一．安全、成本優勢


           定點采購，所有供應商都具有營業資質及有效證件的復印件存檔。我公司以食品安全檢驗指導標準，以品質管理為先導，制訂了食品衛生安全程序，提高飯堂的食品安全管理；從生產源頭上杜絕農產品的農藥殘留問題；


     




    二．服務優勢


             優化內部結構，強化內部管理，一直把質量看做是企業生存和發展
    的命脈，如何才能使我們的飯菜味香可口，讓客人吃的放心，吃的安心!首先我們從提高員工的素質著手，對員工進行入職前培訓，崗前培訓和在職培訓，公司上層始終堅信“教育訓練很貴，不教育訓練更貴 ”的理念，除內部交流培訓外，并不定期外聘專業人士對員工進行系統教育：其次是依照 HACCP體系的要求嚴把食品的原材料采購關、配送關、烹飪制作關、餐具消毒關和分餐關。我公司所有營養菜譜均由獲得國家認證的高級營養師審核；營養菜譜按人體的需要，根據食物中各種營養物質的含量，使人體攝入的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，盡量達到膳食營養平衡；我公司有湘菜、粵菜、川菜等幾大菜系的廚師隊伍，能根據貴公司與員工的要求，為您調配廚師，靈活配餐；我公司引入有先進的團膳服務行業客戶關系管理系統和客戶投訴管理流程，能即時、高效、優質處理客戶的投訴和建議；


     




    三．管理優勢


             “HACCP“（即危害分析關鍵控制點）為食品檢驗指導標準, 以 ISO9001:2000 
    為品驗執行標準，再結合飲食行業的特點，建立一整套先進、規范的管理制度，包括：《食品安全管理規范》、《環境衛生管理規范》、《烹飪規范》、《廚務工種操作規范》、《廚房崗位責任書》、《廚房設備操作規范》、《采購配送管理規范》、《品質檢驗管理規范》、《投訴服務管理規范》、《職員培訓管理規范》等；我公司導入以品質管制為中心，客戶可全程參與、全程監督的廚務生產流程；


    四．人才優勢
        有完善的人才培養培訓機制，能通過委托培養、自培養、聘請知名廚師授課、技術交流等不同方式為公司培養高級廚師人才和管理人才；我公司與長沙新東方廚師學校建立有長期合伙關系。我公司有充裕的人才儲備，至目前為止，已有獲國家認證的高級營養師多名，中高級廚師 30多人、專業管理人員20多人；


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