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        據中國家電協(xié)會近日發(fā)布的《2009年豆?jié){機行業(yè)發(fā)展報告》分析指出，2009年全年豆?jié){機的市場銷量達2000萬臺以上，銷售額超過80億元。對此，中國家電協(xié)會秘書長徐東生表示，隨著豆?jié){機行業(yè)的高速發(fā)展，市場規(guī)模的不斷擴張，該行業(yè)將迎來更大的發(fā)展空間。

　　同時，行業(yè)內的競爭也會更加激烈，但這既是挑戰(zhàn)更是機遇。對于企業(yè)來說，激烈的競爭會迫使其增強產品創(chuàng)新、精耕市場的能力，沒有生產對路產品的企業(yè)將會被市場所淘汰;從行業(yè)來看，相互競爭的環(huán)境將有利于豆?jié){機行業(yè)形成一個良好的發(fā)展氛圍。

　　行業(yè)標準有章可循

　　據了解，2009年底《豆?jié){機國家標準》(以下簡稱《國標》)正式通過審定，其率先將食品衛(wèi)生安全作為行業(yè)發(fā)展的重要組成部分，對豆?jié){機的噪聲、安全、粉碎度、濃度、蛋白含量以及出渣率等硬性指標均做出明確界定。

　　全國家用電器標準化技術委員會秘書長、中國家用電器研究院副院長馬德軍表示，《國標》的出臺，填補了豆?jié){機行業(yè)的空白，將對市場起到良好的規(guī)范作用。第一，《國標》首次明確了豆?jié){機的分類和命名方式。《國標》出臺前，豆?jié){機行業(yè)競爭激烈，新技術、新概念層出不窮，面對無序的分類和命名方式，消費者無法正確識別和判斷。《國標》通過對目前混亂的分類和命名方式整合統(tǒng)一，為確定產品的性能指標，引導正確消費奠定了堅實的理論基礎。

　　第二，《國標》對豆?jié){機的粉碎裝置、粉碎度、出渣率等關系到豆?jié){品質的重要技術指標制定了詳細的參數要求和詳盡且易操作的試驗方法。這些指標是豆?jié){機產品最核心的性能要求。過去市場上存在著很多不合格的豆?jié){機，致使大豆中富含的各類營養(yǎng)得不到充分釋放，甚至有可能影響到豆?jié){的飲用安全，直接損害消費者的切身利益。《國標》的出臺將徹底改變這段行業(yè)歷史。

　　第三，《國標》對豆?jié){機的最終產出物????豆?jié){的煮熟度、營養(yǎng)濃度等也做出了規(guī)定。這些技術指標的確定，引導廣大消費者掌握了識別好豆?jié){的基本要求。《國標》通過對各種豆?jié){機做出豆?jié){的營養(yǎng)濃度分級，對當前的產品在性能方面進行了細分，制定了合理的判斷依據。

　　第四，《國標》首次提出了豆?jié){機標準負載物????東北標準大豆的概念，這為廣大消費者選擇最佳的豆?jié){原料指明了正確的方向。

　　第五，為了對消費者的健康安全提供全方位的保護，《國標》對豆?jié){機的安全、噪聲、洗凈性、衛(wèi)生要求、制漿時間、耗電量、使用壽命等問題做出了詳細規(guī)定。通過國家統(tǒng)一的規(guī)范，將一些假冒偽劣，只考慮眼前利益而不顧消費者利益的投機者拒之門外，為行業(yè)的發(fā)展掃清障礙。

　　行業(yè)發(fā)展步入“快車道”

　　據統(tǒng)計報告顯示，2007年豆?jié){機行業(yè)開始進入了快速的發(fā)展階段，尤其是在2008年，豆?jié){機行業(yè)銷售量同比增長106%;銷售額同比增長120%。2009年增速雖有所回落，但也都處于高位發(fā)展的階段。徐東生認為，2010年豆?jié){機行業(yè)的發(fā)展空間將更為廣闊。

　　“居民收入的增加，是豆?jié){機行業(yè)發(fā)展的主要原因之一。”中國家電協(xié)會研究員劉錚告訴記者，“根據發(fā)達國家的經驗，當居民人均收入超過1000美元后，消費者對小家電的消費就會進入高速發(fā)展時期。而根據國家統(tǒng)計局的數據顯示，我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入已超過這一標準，這符合了小家電消費的增長規(guī)律。”

　　其次，由于收入的增加，人們的生活水平有了顯著提高，生活方式發(fā)生了巨大轉變。因此，與人們生活息息相關的小家電業(yè)自然就迎來了巨大的發(fā)展機遇，越來越多的人性化、個性化的產品，包括豆?jié){機、電磁爐、紫砂鍋、電烤箱等進入了人們的生活視野。人們可以通過購買更多的小家電產品，改善生活的舒適度，這為豆?jié){機行業(yè)的發(fā)展提供了內生動力。

　　據報告中顯示的2009年城鎮(zhèn)小家電產品擁有率，其中電飯煲為91%;電磁爐為74%;電熱水壺為63%;豆?jié){機為48%，排名第四。此外，豆?jié){機市場潛力的調查數據也顯示，未來半年有21%的消費者打算購買豆?jié){機，這個數值要高于電飯煲的18%和電磁爐的17%。“這兩組數據表明了，雖然目前豆?jié){機的占有率低于一些主要的小家電產品，但是人們對豆?jié){機的購買意向還是較高的，這對整個行業(yè)來說是一個很好的訊息。”劉錚告訴記者。

　　此外，豆?jié){機產品設計的不斷更新，也為行業(yè)的發(fā)展提供了有力保障。在豆?jié){機行業(yè)發(fā)展的十幾年里，產品的不斷升級和創(chuàng)新，大大提升了豆?jié){機產品的實用性、方便性，使豆?jié){機越來越能夠貼近老百姓的日常生活。“每一個行業(yè)都有著一定的發(fā)展規(guī)律和發(fā)展周期，豆?jié){機行業(yè)也不例外，經過十幾年的發(fā)展，我國豆?jié){機市場正逐漸步入成熟。隨著豆?jié){機產品的多元化發(fā)展、消費者對豆?jié){機認識的不斷加強，豆?jié){機行業(yè)未來的發(fā)展值得期待。”劉錚如是說。

　　抓住機遇 創(chuàng)新發(fā)展

　　劉錚告訴記者，目前豆?jié){機行業(yè)的高集中度，對于新進入者設置了較高的市場進入壁壘。新進入者需要在市場推廣方面具有相當的實力和經驗，才能夠獲得一定的市場認同。當然，對于已經有一定市場知名度的品牌，可以延伸自己的產品線，利用原有的市場影響力，較快地占領一部分市場。

　　隨著豆?jié){機行業(yè)的高速發(fā)展，市場規(guī)模不斷擴張，將會吸引更多的投資者進入該行業(yè)，市場競爭將不斷加劇。報告顯示，2007年到2009年間，豆?jié){機行業(yè)品牌數量的年平均增長率為11.5%。劉錚認為，這一現(xiàn)象將導致豆?jié){機市場的細分化和差異化發(fā)展。由于不同的品牌會選擇不同的細分市場，因此企業(yè)對產品的定位選擇，會使得市場中的產品出現(xiàn)明顯的差異。雖然這會使目前領先的單個品牌的市場占有率受到一定影響，但是隨著市場產品的不斷豐富，整個行業(yè)市場容量也會隨之擴張。她同時指出，豆?jié){機企業(yè)應避免陷于同質化的價格競爭泥潭，應注重產品的研發(fā)和升級換代，這樣才能促使整個行業(yè)平穩(wěn)、健康發(fā)展。

　　報告中顯示，目前有74%的消費者對豆?jié){機的容易清洗程度提出了較高的期望，65%的消費者希望能夠買到節(jié)能環(huán)保型的產品。劉錚認為，隨著消費者對易清洗性能的需求不斷加強和節(jié)能環(huán)保意識的提高，加熱管加熱方式可能會逐步被替代，而底盤加熱和立體加熱將會并存。

　　徐東生告訴記者，對于目前行業(yè)的高速發(fā)展，豆?jié){機企業(yè)應該抓住機遇，順應市場需求。要重點做到以下幾點，首先，對于市場領先企業(yè)來說，應該擴張產品線，利用已經建立的品牌影響力，占領更多的細分市場，鞏固住自己的市場地位;其次，市場新進入者可以選擇跟進領先者，靠價格優(yōu)勢逐步獲得市場;實力相當者可以自己創(chuàng)立細分市場，靠產品與細分市場的契合度獲得競爭優(yōu)勢;最后，市場跟進企業(yè)應該提高產品特點，建立自己品牌產品的市場特征，在一定的細分市場占有優(yōu)勢。