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        據(jù)中國(guó)家電協(xié)會(huì)近日發(fā)布的《2009年豆?jié){機(jī)行業(yè)發(fā)展報(bào)告》分析指出，2009年全年豆?jié){機(jī)的市場(chǎng)銷量達(dá)2000萬(wàn)臺(tái)以上，銷售額超過(guò)80億元。對(duì)此，中國(guó)家電協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)徐東生表示，隨著豆?jié){機(jī)行業(yè)的高速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)張，該行業(yè)將迎來(lái)更大的發(fā)展空間。

　　同時(shí)，行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)更加激烈，但這既是挑戰(zhàn)更是機(jī)遇。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，激烈的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)迫使其增強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新、精耕市場(chǎng)的能力，沒有生產(chǎn)對(duì)路產(chǎn)品的企業(yè)將會(huì)被市場(chǎng)所淘汰;從行業(yè)來(lái)看，相互競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境將有利于豆?jié){機(jī)行業(yè)形成一個(gè)良好的發(fā)展氛圍。

　　行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有章可循

　　據(jù)了解，2009年底《豆?jié){機(jī)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》(以下簡(jiǎn)稱《國(guó)標(biāo)》)正式通過(guò)審定，其率先將食品衛(wèi)生安全作為行業(yè)發(fā)展的重要組成部分，對(duì)豆?jié){機(jī)的噪聲、安全、粉碎度、濃度、蛋白含量以及出渣率等硬性指標(biāo)均做出明確界定。

　　全國(guó)家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)、中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)馬德軍表示，《國(guó)標(biāo)》的出臺(tái)，填補(bǔ)了豆?jié){機(jī)行業(yè)的空白，將對(duì)市場(chǎng)起到良好的規(guī)范作用。第一，《國(guó)標(biāo)》首次明確了豆?jié){機(jī)的分類和命名方式。《國(guó)標(biāo)》出臺(tái)前，豆?jié){機(jī)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，新技術(shù)、新概念層出不窮，面對(duì)無(wú)序的分類和命名方式，消費(fèi)者無(wú)法正確識(shí)別和判斷。《國(guó)標(biāo)》通過(guò)對(duì)目前混亂的分類和命名方式整合統(tǒng)一，為確定產(chǎn)品的性能指標(biāo)，引導(dǎo)正確消費(fèi)奠定了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

　　第二，《國(guó)標(biāo)》對(duì)豆?jié){機(jī)的粉碎裝置、粉碎度、出渣率等關(guān)系到豆?jié){品質(zhì)的重要技術(shù)指標(biāo)制定了詳細(xì)的參數(shù)要求和詳盡且易操作的試驗(yàn)方法。這些指標(biāo)是豆?jié){機(jī)產(chǎn)品最核心的性能要求。過(guò)去市場(chǎng)上存在著很多不合格的豆?jié){機(jī)，致使大豆中富含的各類營(yíng)養(yǎng)得不到充分釋放，甚至有可能影響到豆?jié){的飲用安全，直接損害消費(fèi)者的切身利益。《國(guó)標(biāo)》的出臺(tái)將徹底改變這段行業(yè)歷史。

　　第三，《國(guó)標(biāo)》對(duì)豆?jié){機(jī)的最終產(chǎn)出物????豆?jié){的煮熟度、營(yíng)養(yǎng)濃度等也做出了規(guī)定。這些技術(shù)指標(biāo)的確定，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者掌握了識(shí)別好豆?jié){的基本要求。《國(guó)標(biāo)》通過(guò)對(duì)各種豆?jié){機(jī)做出豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)濃度分級(jí)，對(duì)當(dāng)前的產(chǎn)品在性能方面進(jìn)行了細(xì)分，制定了合理的判斷依據(jù)。

　　第四，《國(guó)標(biāo)》首次提出了豆?jié){機(jī)標(biāo)準(zhǔn)負(fù)載物????東北標(biāo)準(zhǔn)大豆的概念，這為廣大消費(fèi)者選擇最佳的豆?jié){原料指明了正確的方向。

　　第五，為了對(duì)消費(fèi)者的健康安全提供全方位的保護(hù)，《國(guó)標(biāo)》對(duì)豆?jié){機(jī)的安全、噪聲、洗凈性、衛(wèi)生要求、制漿時(shí)間、耗電量、使用壽命等問(wèn)題做出了詳細(xì)規(guī)定。通過(guò)國(guó)家統(tǒng)一的規(guī)范，將一些假冒偽劣，只考慮眼前利益而不顧消費(fèi)者利益的投機(jī)者拒之門外，為行業(yè)的發(fā)展掃清障礙。

　　行業(yè)發(fā)展步入“快車道”

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，2007年豆?jié){機(jī)行業(yè)開始進(jìn)入了快速的發(fā)展階段，尤其是在2008年，豆?jié){機(jī)行業(yè)銷售量同比增長(zhǎng)106%;銷售額同比增長(zhǎng)120%。2009年增速雖有所回落，但也都處于高位發(fā)展的階段。徐東生認(rèn)為，2010年豆?jié){機(jī)行業(yè)的發(fā)展空間將更為廣闊。

　　“居民收入的增加，是豆?jié){機(jī)行業(yè)發(fā)展的主要原因之一。”中國(guó)家電協(xié)會(huì)研究員劉錚告訴記者，“根據(jù)發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)居民人均收入超過(guò)1000美元后，消費(fèi)者對(duì)小家電的消費(fèi)就會(huì)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期。而根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入已超過(guò)這一標(biāo)準(zhǔn)，這符合了小家電消費(fèi)的增長(zhǎng)規(guī)律。”

　　其次，由于收入的增加，人們的生活水平有了顯著提高，生活方式發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變。因此，與人們生活息息相關(guān)的小家電業(yè)自然就迎來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇，越來(lái)越多的人性化、個(gè)性化的產(chǎn)品，包括豆?jié){機(jī)、電磁爐、紫砂鍋、電烤箱等進(jìn)入了人們的生活視野。人們可以通過(guò)購(gòu)買更多的小家電產(chǎn)品，改善生活的舒適度，這為豆?jié){機(jī)行業(yè)的發(fā)展提供了內(nèi)生動(dòng)力。

　　據(jù)報(bào)告中顯示的2009年城鎮(zhèn)小家電產(chǎn)品擁有率，其中電飯煲為91%;電磁爐為74%;電熱水壺為63%;豆?jié){機(jī)為48%，排名第四。此外，豆?jié){機(jī)市場(chǎng)潛力的調(diào)查數(shù)據(jù)也顯示，未來(lái)半年有21%的消費(fèi)者打算購(gòu)買豆?jié){機(jī)，這個(gè)數(shù)值要高于電飯煲的18%和電磁爐的17%。“這兩組數(shù)據(jù)表明了，雖然目前豆?jié){機(jī)的占有率低于一些主要的小家電產(chǎn)品，但是人們對(duì)豆?jié){機(jī)的購(gòu)買意向還是較高的，這對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的訊息。”劉錚告訴記者。

　　此外，豆?jié){機(jī)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的不斷更新，也為行業(yè)的發(fā)展提供了有力保障。在豆?jié){機(jī)行業(yè)發(fā)展的十幾年里，產(chǎn)品的不斷升級(jí)和創(chuàng)新，大大提升了豆?jié){機(jī)產(chǎn)品的實(shí)用性、方便性，使豆?jié){機(jī)越來(lái)越能夠貼近老百姓的日常生活。“每一個(gè)行業(yè)都有著一定的發(fā)展規(guī)律和發(fā)展周期，豆?jié){機(jī)行業(yè)也不例外，經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，我國(guó)豆?jié){機(jī)市場(chǎng)正逐漸步入成熟。隨著豆?jié){機(jī)產(chǎn)品的多元化發(fā)展、消費(fèi)者對(duì)豆?jié){機(jī)認(rèn)識(shí)的不斷加強(qiáng)，豆?jié){機(jī)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展值得期待。”劉錚如是說(shuō)。

　　抓住機(jī)遇 創(chuàng)新發(fā)展

　　劉錚告訴記者，目前豆?jié){機(jī)行業(yè)的高集中度，對(duì)于新進(jìn)入者設(shè)置了較高的市場(chǎng)進(jìn)入壁壘。新進(jìn)入者需要在市場(chǎng)推廣方面具有相當(dāng)?shù)膶?shí)力和經(jīng)驗(yàn)，才能夠獲得一定的市場(chǎng)認(rèn)同。當(dāng)然，對(duì)于已經(jīng)有一定市場(chǎng)知名度的品牌，可以延伸自己的產(chǎn)品線，利用原有的市場(chǎng)影響力，較快地占領(lǐng)一部分市場(chǎng)。

　　隨著豆?jié){機(jī)行業(yè)的高速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)張，將會(huì)吸引更多的投資者進(jìn)入該行業(yè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將不斷加劇。報(bào)告顯示，2007年到2009年間，豆?jié){機(jī)行業(yè)品牌數(shù)量的年平均增長(zhǎng)率為11.5%。劉錚認(rèn)為，這一現(xiàn)象將導(dǎo)致豆?jié){機(jī)市場(chǎng)的細(xì)分化和差異化發(fā)展。由于不同的品牌會(huì)選擇不同的細(xì)分市場(chǎng)，因此企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的定位選擇，會(huì)使得市場(chǎng)中的產(chǎn)品出現(xiàn)明顯的差異。雖然這會(huì)使目前領(lǐng)先的單個(gè)品牌的市場(chǎng)占有率受到一定影響，但是隨著市場(chǎng)產(chǎn)品的不斷豐富，整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)容量也會(huì)隨之?dāng)U張。她同時(shí)指出，豆?jié){機(jī)企業(yè)應(yīng)避免陷于同質(zhì)化的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)泥潭，應(yīng)注重產(chǎn)品的研發(fā)和升級(jí)換代，這樣才能促使整個(gè)行業(yè)平穩(wěn)、健康發(fā)展。

　　報(bào)告中顯示，目前有74%的消費(fèi)者對(duì)豆?jié){機(jī)的容易清洗程度提出了較高的期望，65%的消費(fèi)者希望能夠買到節(jié)能環(huán)保型的產(chǎn)品。劉錚認(rèn)為，隨著消費(fèi)者對(duì)易清洗性能的需求不斷加強(qiáng)和節(jié)能環(huán)保意識(shí)的提高，加熱管加熱方式可能會(huì)逐步被替代，而底盤加熱和立體加熱將會(huì)并存。

　　徐東生告訴記者，對(duì)于目前行業(yè)的高速發(fā)展，豆?jié){機(jī)企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，順應(yīng)市場(chǎng)需求。要重點(diǎn)做到以下幾點(diǎn)，首先，對(duì)于市場(chǎng)領(lǐng)先企業(yè)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該擴(kuò)張產(chǎn)品線，利用已經(jīng)建立的品牌影響力，占領(lǐng)更多的細(xì)分市場(chǎng)，鞏固住自己的市場(chǎng)地位;其次，市場(chǎng)新進(jìn)入者可以選擇跟進(jìn)領(lǐng)先者，靠?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì)逐步獲得市場(chǎng);實(shí)力相當(dāng)者可以自己創(chuàng)立細(xì)分市場(chǎng)，靠產(chǎn)品與細(xì)分市場(chǎng)的契合度獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);最后，市場(chǎng)跟進(jìn)企業(yè)應(yīng)該提高產(chǎn)品特點(diǎn)，建立自己品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)特征，在一定的細(xì)分市場(chǎng)占有優(yōu)勢(shì)。