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記者 杜賀  

本報訊  食品工業現代化程度是衡量一個國家、一個地區社會經濟發展的重要標志之一。2012世界經濟回暖，中國經濟在持續平穩中前進，科技發展一日千里。作為人口眾多的大國，中國的食品問題一直是人們所的關心的話題，食品工業的發展亦是日新月異。

    近幾年冷凍冷藏食品的消費也迅速增長，冷藏冷凍食品每年增產約10%，其中市場份額最大、發展最迅速的是冷凍肉制品和魚類，在我國冷卻肉已占到人均年消費肉量的10%～15%。對于消費大省的河南來說，冷凍冷藏食品的消費更是迅猛增長，給冷凍、冷藏及保鮮技術和設備的發展提供了很大的發展空間。

烘焙行業產品同質化現象愈來愈嚴重，市場競爭越來越激烈。但激烈的市場競爭和不斷變化的消費者需求告訴我們，僅有好的技術和產品是遠遠不夠的，一個烘焙企業不可能僅靠產品和技術獲得持久的競爭優勢，只有品牌力、產品力和銷售力得到同步提升才能夠成為某個烘焙品類中的強勢品牌。將于2013年4月26日至28日舉行的第九屆中國（鄭州）食品包裝及加工設備展覽會為烘焙行業提供了很好展覽展示的舞臺，是他們了解同行，熟悉同業，知曉現代烘焙行業技術發展的優選平臺。

    食品工業作為我國的支柱工業之一，隨著人民消費水平的提高，其市場前景大好，成為創業者實現財富夢想的沃土。對于中國市場，包裝行業由于起步相對較晚，市場的發展空間和潛力反而更大，加之目前出現的大批印刷業投身包裝行業的現象，造成食品包裝行業一陣動蕩。2013年食品包裝行業又會是什么樣子的，這定是行業疑問和關注的焦點？食品包裝的趨勢，技術的發展，對于現在不安定的市場來說，食品工業的風吹草動，無不牽一發而動全身。目前，食品工業發展的大省河南備受人們關注和青睞。

近年來，在中原經濟區上升為國家戰略的背景下，河南與其他地區相比，在體制、政策等方面的劣勢在減少，而在市場、區位、交通、人力資源和要素成本等方面的優勢在凸顯，配套設施和服務更加完善，正在成為產業梯度轉移的重要承接地和投資熱土。

目前僅河南省就有食品生產企業2.8萬余家，產業集聚區180個，周邊省市及中部各省市食品生產和加工企業總數約數十萬家。中原經濟區已成為食品科技發展最前沿。為展示食品科技前沿成果，助力中國食品走向世界，由河南省人民政府批準，中國國際貿易促進委員會、中國國際商會主辦，中國沿黃區域貿促會展聯盟、河南省糧食局、中國瑞城展覽集團公司聯合承辦的2013第九屆中國食品包裝及加工設備（鄭州）展覽會，將于2013年4月26日至28日在鄭州國際會展中心舉行，屆時歡迎您的加入，共同見證食品工業的風云變幻。屆時，第十一屆中國鄭州全國糖酒食品交易會將同臺演繹，上千家食品生產企業將與您近距離接觸，共話中國食品業發展大計。