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 米線含有豐富的營養價值，爽口滑嫩，有大米清香，易于消化。米粉是在米線的基礎上添加紅薯粉、土豆粉等原料，使得口感，質地柔韌，更富有彈性，特別適合火鍋和休閑快餐食用，深受人們喜愛。多功能米線機（米粉機）實現了生產機械化，多功能米線機由變速箱、高速熟化機和低速高壓成型機組成，采用生物變性技術，通過米線機的高速熟化擠條機摩擦產熱使米粉米粉自動糊化和膨化聚合，再進入低速高壓成型機成型，以大米、小米、玉米等為原料，更換不同的模具可生產米線、米粉、牛筋面、冷面，雜糧面條、粉條、粉絲,年糕等。由于生產過程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和穩定，使米線不斷條，不糊湯，口感細膩，風味獨特，且物料在米線機（米粉機）上運行，經高溫殺菌，便于長期保存。多功能米線機（米粉機）TYG-A型時產50-60公斤,動力2.2KW,價格2680元,TYG-C型時產100-120公斤，動力7.5KW，價格3600元，TYG-D型適用動力7.5-11千瓦，產量：150-200公斤/小時，價格7580元。適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。