關(guān)鍵字：L-丙氨酸,L-Alanine,2-氨基丙酸,L-α-絲析氨酸,56-41-7,C3H7NO2
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L-丙氨酸
中文名稱：L-丙氨酸
中文別名：2-氨基丙酸;L-α-絲析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙
氨酸
英文名稱：L-Alanine
英文別名：(S)-2-Aminopropanoic acid
CAS NO. ：56-41-7
分 子 式：C3H7NO2
分 子 量：89.09
理化性質(zhì)：白色無臭結(jié)晶性粉末。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開
始升華，熔點297℃（分解）。化學(xué)性能穩(wěn)定。易溶于水（17%，25℃），微溶解于
乙醇（0.2%/80%冷酒精）。5%水溶液的PH值5.5~7.0。
含 量：≥98.5% FCC4食品級
用途說明：L-丙氨酸是人體非必需氨基酸，在生物體內(nèi)甘氨酸的氨基轉(zhuǎn)移至丙酮酸
而成。在葡萄糖-丙氨酸循環(huán)中，保持低血氨水平。丙氨酸是血中氮的優(yōu)良運輸工
具。又是一種有效生糖氨基酸。食品飲料方面用作防腐劑、風(fēng)味調(diào)味料及氨基酸低
度酒等，作增味劑，能增加化學(xué)調(diào)味品的調(diào)味效果；還可作酸味矯正劑，改善有機
酸的酸味提高含醇飲料的質(zhì)量，防止油類氧化和改善浸漬食品風(fēng)味等。醫(yī)藥方面用
于合成氨基酸輸液，也是制造維生素B6、合成泛酸鈣和其他有機化合物原料。
包 裝：25KG/牛皮袋
貯藏方式：貯于陰涼干燥處，防潮、防曬、防火、勿與酸堿腐蝕性物質(zhì)接觸。
含量：99%
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