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| 學(xué)習(xí)烤乳豬技術(shù)哪里最專業(yè)？浙江脆皮烤乳豬技術(shù)培訓(xùn)加盟 |
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脆皮烤乳豬---新鄉(xiāng)百味源餐飲培訓(xùn)學(xué)校2015年最新項(xiàng)目招生中…… 百味源烤乳豬制造的工序是簡(jiǎn)單而又是復(fù)雜的。主要把握好三個(gè)關(guān)口，一是選材、二是調(diào)味、三是火候。三個(gè)工序緊密銜接而成，也是烤好色香味具全乳豬的必要條件，缺一不可。 選料：就是選擇什么樣的乳豬。選擇的乳豬是非常關(guān)鍵的，要求是剛出生一兩個(gè)月內(nèi)的小豬崽，體重在五斤左右，如果超這個(gè)范圍，乳豬就太肥了，調(diào)料不好入味，而且吃起來(lái)容易油膩。 調(diào)料：就是調(diào)燒烤汁。這調(diào)料可以說(shuō)是十分重要的，調(diào)料成分比例掌握的好，烤出的乳豬必然是入味三分，味道正好。調(diào)好料后，就可以上架燒烤了，但必須要鐵插子插起豬兩側(cè)撐開架起來(lái)烤，這樣才容易烤，并且烤的皮脆肉香。 火候：烤乳豬的時(shí)候，火候要把握好。烤乳豬必須要不停的轉(zhuǎn)動(dòng)著，這樣才能讓乳豬各個(gè)部位燒烤受熱和味道一致，烤出的乳豬皮脆、肉香、味美、色艷。 脆皮烤乳豬、烤全羊、分割烤全羊、新疆馕坑烤肉、烤乳鴿、烤豬蹄……都是我們最近推出的特色項(xiàng)目，喜歡烤肉的小伙伴們可以過(guò)來(lái)我們學(xué)校考察品嘗我們的味道！ 公司名稱：新鄉(xiāng)百味源脆皮烤乳豬培訓(xùn)學(xué)校 聯(lián) 系 人：李老師 （V信：ab13653900867） 聯(lián)系電話：13653900867 0373-5820867 聯(lián) 系 QQ：929593093 網(wǎng)址：www.xxbwy.com 公司地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到。 乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站坐3路.188路.186路車?yán)鋷?kù)下車，南橋派出所南臨即到。
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