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| 香蘭素奶香味 |
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| 關鍵字：香蘭素 dbzz. 認識阿斯巴甜 阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是一種氨基酸二肽衍生物，它是一種白色結晶性粉末，具有清爽的甜味，其甜度為蔗糖的180-200倍，和其他甜味劑相比具有味質佳，安全性高，熱量低等優點，因而風靡歐美市場。目前阿斯巴甜蜜已在世界93個國家和地區獲準使用，并被世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織隸屬的食品添加劑聯席委員會（JECFA）確認為國際A（I）級甜味劑。 文摘來源： 清華大學國際技術轉移中心-中心刊物-2004年第2期 鏈 接： http://www.ittc.com.cn/paper/2004-2/kx10.htm 2. 認識阿斯巴甜的主要成分──L-苯丙氨酸 �。�-苯丙氨酸是人體必需、但自身無法合成的８大氨基酸之一，也是氨基酸和食品添加劑的重要組分之一。近年來隨著氨基酸類抗癌藥物、營養保健品的開發應用和新型高強度甜味劑阿斯巴甜的廣泛生產與使用，促進Ｌ-苯丙氨酸的需求迅速增加，尤其是目前國際市場上主導的甜味劑產品阿斯巴甜，在食品、飲料等行業得到廣泛的應用，大大刺激和推動了Ｌ-苯丙氨酸的生產與發展。 文摘來源 ： 廣州市經濟貿易委員會-廣州經貿網 ：國內Ｌ－苯丙氨酸市場風光無限 鏈接 ：http://www.gzii.gov.cn/left2/scdt/scyw/04/1908.htm 3. 食品添加劑 - 甜味劑 - 阿斯巴甜 阿斯巴甜自1965年發明以來，經過15年的安全性和毒理性研究，并經過美國食品與藥物管理局（FDA）、聯合國糧農組織和世界衛生組織的食品添加劑專家委員會、歐盟食品科學技術委員會、美國醫學會等權威機構超過100次的嚴格安全性評價和研究（包括人體實驗和動物實驗），1981年被FDA正式批準作為食品添加劑使用。目前已有100多個國家批準使用阿斯巴甜，我國也已于1986年批準使用。 類 別 食品添加劑名稱（代碼） 使用范圍 最大使用量g/kg 備 注 甜味劑 天門冬酰苯丙氨酸甲酯 （又叫甜味素或阿斯巴甜） （19.004） 各類食品（罐頭食品除外） 按生產需要適量使用 添加甜味素或阿斯巴甜之食品應標明“甜味素或阿斯巴甜（含苯丙氨酸）” 標準來源：中國疾病預防控制中心食物強化辦公室（點擊鏈接時如有彈出窗口，請選擇“確定”） GB2760-1996 食品添加劑使用衛生標準（第17/47頁） |
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