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云南侗族——初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤香
氣四溢的腌魚，整桌菜以魚為主。侗家人說，春節吃魚，預兆新的一年吉慶有余（魚）、五谷
豐登、余錢余糧。春節時，盛行爬山比賽。誰先爬到頂，誰就得到姑娘或小伙子的禮物。姑娘
贈送自己刺繡的侗錦，小伙子獻出精致的竹盒、斗笠，這項活動往往持續半月之久。
魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。魚肉有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。 魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
將“鮮”字歸于“魚”部，而不入“肉”部，將魚當做“鮮”的極品，因此，魚歷來成為人們喜愛的食品。古人對魚也有極高的評價，“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”。現代醫學研究表明，魚不但味道鮮美，還對人體有多種保健功能。
純自然植物油鍋底，不含色素、不含動物油，湯色靚麗食不發胖;同時，配以石鍋魚專用蘸料更能知足各地域和季節口味的變化。讓食客吃了想再吃，吃后還想來。
蒸汽石鍋魚是遠古的傳承，取材于眾多淡水魚系且以專業精深的烹飪技能和秘制的食療配方經多年潛心鉆研開發出味通南北、四季咸宜的魚系菜品，嫩爽新鮮，味道鮮美。最重要的是避免魚類在烹飪過程中營養成份的流失，湯鮮味美、菜品豐碩，深受泛博消費者喜愛，市場遠景非常巨大。本著互惠互利的原則，愿各位合作商能攜手共進，財源廣進，共創輝煌！
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