關鍵字：元化生物,歐米伽3,亞麻酸,保健
dbzz在關大腦的另一個特點就是其傳遞化學信息的神經元中歐米伽3脂肪酸的含量異常豐富。神經元中DHA的含量比紅血球中要高得多。研究表明，歐米伽3族中的DHA是維持大腦細胞突觸所必須的組分．與大腦的信號傳遞和大腦的反應能力及反映速度有直接的關系。因此，在缺乏DHA和其它歐米伽3脂肪酸攝入不足的情況下，就等于剝奪了大腦關鍵的營養組分．最終可能會削弱學習和記憶的能力。
1975年英國科學家通過研究得出，歐米伽3及其代謝物的攝入量與智商成正比的結論。1979年日本科學家對全球320名科學院院上的調查發現，他們的血液中歐米伽3及其代謝物的含量比正常人高3倍。
有關脂肪和智力關系的動物研究首次發表于1975年。在這項實驗中，一組老鼠以紅花油喂養，這是一種歐米伽6脂肪酸含量很高，而歐米伽3脂肪酸含量很低的油類。另一組則以含有相當數量α-DNA的膳食喂養。在進行簡單的迷宮實驗時，食用紅花油的老鼠成功率為60％，而食用含適量歐米伽3脂肪酸膳食的老鼠成功率高達90％。
另組研宄人員進行的實驗更使老鼠性命悠關。他們將同一群老鼠分為兩組，分別以高歐米伽3脂肪酸的膳食和低歐米伽3脂肪酸的膳食喂養。在一項測試中，研究人員將老鼠放入一個小水箱中，但里面有一個可以讓它們“避難”的，淹沒在水面下的平臺。研究人員觀察每個老鼠需要多長時間才能拉住平臺，然后隔幾天再進行復測。結果，食用富含歐米伽3脂肪酸膳食的老鼠總能比另一組老鼠更快地拉住平臺。例如，復測時，食用富含歐米伽3脂肪酸的老鼠平均需用42秒鐘抓住平臺，而另一組老鼠則需要用81秒鐘。 |
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