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dbzz武漢保鮮冷庫(kù)進(jìn)口配置絕對(duì)超值
冷庫(kù)貯藏果蔬的水分損失除直接減輕了重量以外，還會(huì)使果蔬新鮮程度和外觀(guān)質(zhì)量下降，食用價(jià)值降低，促進(jìn)成熟衰老和病害的發(fā)生。
冷藏庫(kù)濕度調(diào)節(jié)的方法較多。產(chǎn)品入貯前用一些藥品溶液處理，入庫(kù)時(shí)帶入一定的水汽，會(huì)增加倉(cāng)庫(kù)的濕度，如用氯化鈣、防腐刑及防褐燙病藥物等；或用塑料薄膜單果套袋或以塑料袋作內(nèi)襯等對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝，也可創(chuàng)造高濕的小環(huán)境。。
冷藏的果蔬在貯藏期間會(huì)釋放出許多有害物質(zhì)，當(dāng)這些物質(zhì)積累到一定濃度后，就會(huì)使貯藏產(chǎn)品受到傷害。因此，冷庫(kù)的通風(fēng)換氣是必要的。一般冷庫(kù)日常管理中的庫(kù)門(mén)啟閉即可使庫(kù)內(nèi)外有足夠的氣體交換，故小型冷庫(kù)一般不需太多的通風(fēng)。可在庫(kù)內(nèi)安裝通風(fēng)裝置或風(fēng)扇。通風(fēng)換氣的頻率及持續(xù)時(shí)間應(yīng)根據(jù)貯藏產(chǎn)品的種類(lèi)、數(shù)量和貯藏時(shí)間的長(zhǎng)短而定。對(duì)于新陳代謝旺盛的產(chǎn)品，通風(fēng)換氣的次數(shù)要多一些，產(chǎn)品貯藏初期，可適當(dāng)縮短通風(fēng)間隔的時(shí)間，以免庫(kù)內(nèi)溫濕度的劇烈變化。 新鮮果蔬在貯藏過(guò)程中，要進(jìn)行貯藏條件(溫度、濕度、氣體成分)的檢查、核對(duì)和控制，并根據(jù)實(shí)際需要記錄，要注意庫(kù)房設(shè)備的日常維護(hù)，及時(shí)處理各種故障，保證冷庫(kù)的正常運(yùn)行。出庫(kù)時(shí)，若冷藏庫(kù)內(nèi)外有較大溫差(通常超過(guò)5℃)因此，冷藏的果品和蔬菜在出庫(kù)時(shí)，銷(xiāo)售的最好預(yù)先進(jìn)行適當(dāng)?shù)纳郎靥幚恚偎屯l(fā)或零售點(diǎn)。出庫(kù)前需催熟的產(chǎn)品可結(jié)合催熟進(jìn)行升溫處理。
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