關(guān)鍵字：干貝素,廣州干貝素,干貝素廠家,干貝素價(jià)格
dbzz產(chǎn)品介紹干貝素又稱琥珀酸鈉、琥珀酸二鈉、丁二酸鈉,其六水物為結(jié)晶顆粒，無(wú)水物為結(jié)晶性粉末，無(wú)色至白色，無(wú)臭、無(wú)酸味、有特殊鮮味，味覺(jué)閾值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃時(shí)失去結(jié)晶水而成無(wú)水物。產(chǎn)品屬性分子式：C4H4Na2KO4?nH2O(n=6或0)；分子量：六水物270.14/無(wú)水物：162.05；10％水溶液PH值：7-9；CAS號(hào): 150-90-3。其他說(shuō)明【作用與用途】用于制作醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚(yú)糜制品等食品。 1、應(yīng)用在醬菜制作當(dāng)中 1）什錦醬菜 溶液180升，添加干貝素450g 2)喬頭（韭白） 溶液180升，添加干貝素220g 3)醬山野菜（山葵） 山野菜液 10kg，添加干貝素30~40g 4)應(yīng)用在腌制醬咸菜當(dāng)中，原液10kg，添加50g 2、醬油、辣醬油（溶于水中后使用不會(huì)產(chǎn)生不均勻性），180升中添加26~56g和谷氨酸鈉并用，并用時(shí)，用量是谷氨酸鈉的10%~15%，這樣會(huì)非常美味。 3、加工豆醬產(chǎn)品。3.75kg兌約1g左右，味道會(huì)更好。 4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入約350~400g的干貝素,特別是和本公司的單福馬酸一起使用，結(jié)果將會(huì)使強(qiáng)烈的刺激性香味得到中和，而且由于單福馬酸的作用，可以去掉過(guò)剩的酸，而產(chǎn)生完美的酸味。 5、灌裝水產(chǎn)物、煮魚(yú)及其他相對(duì)谷氨酸鈉的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特別是貝類(lèi)罐頭。交易說(shuō)明可來(lái)電與廣州炳杰貿(mào)易公司13928923198黃生進(jìn)行協(xié)商 |
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