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圣美論速凍食品行業—做品牌才是硬道理
圣美品牌營銷機構在食品行業一直是自有其獨到之處，尤其是在速凍食品行業，更可以說是“游刃有余”，曾經成功服務過安井、海欣、廣東源昌記，江西好魚道等諸多品牌。
縱觀目前福建速凍食品行業現狀，圣美認為福建速凍食品行業的基礎品牌塑造工作已基本完成，如品牌名、LOGO、品牌核心價值、品牌個性等。品牌有自己的明顯（或半明顯）特征；渠道網絡建設基本形成，如大賣場、農貿市場等終端進入；有進行常規性的推廣活動，如節假日終端主題性促銷，也有采取買送、買贈、抽獎等多種手法；也有進行一定的品牌傳播，如省級、市級電視臺，報紙、廣播等傳播媒介的整合運作；有的企業更是簽約明星代言。
似乎傳統的市場操作手法在這個行業已經被用了個遍，而企業銷售額仍然在5-6億之間徘徊。甚至，管理者們越來越發現陷入了“同質化”的怪圈，產品同質化：你賣魚丸，我賣魚丸，不同的只是產品名字；渠道同質化：你在KA賣場踏出一條路，我馬上跟進；價格同質化、推廣同質化、宣傳訴求同質化……
福建速凍食品企業在“同質化”的怪圈里深陷，不能自拔。唯一的出路，就是從各個方面進行創新并開始品牌提升工程。
從產品上講。福建速凍食品行業的多家企業可以說都有完整的產品體系以及系列劃分，也有產品賣點的提煉。產品體系的劃分上，確定高、中、低端的產品體系，明確“高端樹形象、中端求利潤、低端搶市場”的產品功能。其次，根據每個產品進行行業產品生命周期、企業產品生命周期以及區域產品生命周期的明確，以確定單品突圍。再次，既然認識到產品同質化的嚴重，為何不進行產品革新？他賣肉餡水餃，我能不能賣海鮮水餃？他賣甜湯圓，我能不能賣巧克力湯圓？（純粹空想舉例）實在無法從產品品種上進行創新，至少認真仔細的分析消費者的心理空缺，從品牌定位以及品牌形象上進行創新！
從價格上講，之所以出現價格同質化的現象。是因為大家都采取“成本導向定價”以及“競爭導向定價”。當然，供應商原料來源相差無幾，加工成本相差無幾，人員成本幾乎一樣，成本導向必定注定價格同質。然后有一個成本定價的基礎定價后，再到市場上做一個競品價格調查！這樣出來的價格必定同質。圣美認為，價格的制定其基礎是產品與品牌的定位，然后才是“撇脂定價”、“滲透定價”、“適度定價”的定價戰略選擇。所以，再次印證“定位”理論的重要性。福建速凍食品企業，要定價，先定位！
從渠道上講，圣美認為渠道建設有以下幾個突破口：中小企業不一定要把戰略重心放在一線城市，與速凍一線品牌短兵相接，碰個頭破血流。可以將重點市場放在二、三線城市乃至農村市場。渠道延伸至BC類店、社區便利店、小超市等，流通渠道精耕細作。除農貿批發、賣場超市渠道外，開辟其他渠道，如酒店、餐飲、食堂特供等。
從促銷上講，做有意義的主題促銷，突破傳統經濟利益的刺激與引誘。讓消費者在參與促銷的同時融入品牌的情感氛圍，體驗品牌的人格魅力。
圣美營銷策劃有限公司將會打造更高層次更好的服務，做出優質完美的品牌方案！ |
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