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關(guān)鍵字：孜然,孜然油,孜然香料,孜然精 dbzzZXX3004 孜然油 色 狀：棕色或棕褐色澄明液體。 香 氣：具有濃郁純正的孜然香氣。 香 味：具有孜然特有的水果狀香味和適口的苦味。 工藝特點：以超臨界孜然精油為原料，配以食用植物油，其它天然香料精油，經(jīng)加熱反應(yīng)充分混合、過濾而成。 產(chǎn)品特性：（1）天然純正，風(fēng)味完整。具有與孜然完全相同的香氣和風(fēng)味，且濃度更高，方便使用。 （2）香氣穩(wěn)定，留香時間長； （3）色澤正，無溶殘和化學(xué)添加劑，安全健康； 產(chǎn)品應(yīng)用：主要用于需要突出孜然風(fēng)味的熟肉制品、方便面、麻辣食品、膨化食品、速凍食品、家庭調(diào)味料等。 當(dāng) 量 值：每千克本品的風(fēng)味相當(dāng)于純孜然原粉 4千克 用法用量：根據(jù)食品工藝特點適量添加。參考用量：方便面、火腿腸0.1—0.2%；調(diào)味品、速凍食品0.05—0.1%。麻辣食品0.1—0.3% 質(zhì)量指標(biāo)： <td style= "border-bottom:#d4d0c8;border-left:# 項 目 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)QB/T2640-2004 企業(yè)內(nèi)控指標(biāo) 折光指數(shù)（20℃）

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