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關鍵字：孜然精油,孜然油,孜然香精,孜然粉 dbzzZXX1004 孜然精油 色 狀：深黃綠色或棕褐色油狀澄明液體。 香 氣：具有孜然特有的水果狀香氣。 香 味：具有孜然特征的滋味和適口的苦味。 工藝特點：以我國新疆產優質孜然為原料，超臨界CO2萃取工藝生產，分子蒸餾脫水。 主要成分：枯茗醛（含量≥50%），同時含有其它醇類、酯類以及少量脂肪酸。 產品特性：（1）純天然。100%孜然提取物，無溶殘及化學添加劑； （2）風味純正。具有與孜然近乎相等的香氣和風味； （3）溶解和分散性好。能完全溶解于80%乙醇和植物油中。 （4）性能穩定。適用于120℃以內各種食品加工工藝要求。 產品應用：（1）咸味香精的香原料； （2）調味食品用法用量： 根據風味需要適量添加。參考用量：在咸味香精中.1—0.3%，以突出孜然風味的咸味香精用量0.5—5%；調味食品中用.01—0.03%。2222222 質量指標： 項 目 指 標 折光指數（20℃） 1.47301.4910 相對密度(25/25℃) 0.91100.9600 酸值 mg .KOH/g ≤ 20 砷（以As計） ％ ≤ 0.0002 重金屬（以pb計）％ ≤ 0.001 包裝規格： 1KG、10KG白色氟化塑料桶裝。

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