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涼皮機 北京涼皮機 華研涼皮機 多功能涼皮機 家用涼皮機 涼皮機廠家 涼皮機 一、操作前應注意事項 1、首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購買機器的額定電壓相符合。地線必須按裝。 2、用戶需在機器以外配有保險、閘刀。 3、接好電源,合上閘刀。機器面板上綠色指示燈亮,表示本機已經通電。 4、首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上,這時綠燈已亮,說明開始加熱,溫度到后紅燈明,說明已停止加熱。這時把加熱開關關掉,回溫5-10分鐘后,方可開機。在沒有開機之前的升溫階段需將擠出嘴(鋁頭)放在熱水中加熱。 5、開機前把進料閥門關閉,把面水倒入料斗,然后開機,把進料閥門打開,讓面水進入機內,這時出來的涼皮不成形,出1分左右,方可安上鋁頭,這時就可以出來涼皮,然后根據前嘴的出面速度和加熱度,再決定閥門開關的大小,看涼皮的效果來決定它的溫度,出來的涼皮發暗不成形說明溫度過高;發白不成形說明溫度過低。等涼皮出到最佳效果時可旋動一下溫控儀的旋鈕上面的白線,指到哪就對到哪即可。 6、本機加熱采用自動恒溫裝置。如溫度到指示值時,加熱電源會自動斷開,低于指示值時,電源會自動合上。 7、每次生產結束前,先將鋁頭擰下來,再開機倒入適量的水等把機內的面水推干凈后,即可關機。注意:溫度、面水、閥門、開關要配合好否則涼皮出不到最佳效果(把鋁頭放進水中進行冷卻) 二、水面的調配:用一般普通標準的小麥面粉或精粉。經過洗面、過濾、沉淀、發酵程達中后,將面水攪拌均勻方可使用。根據種種面粉的面質特點。對面質筋度好的在調配進含水量要大一點。對面質筋度差的含水量要小。面水發酵程度必須掌握好,如發酵過度時,調配面水含水量要大(強面精、淀粉)三、維護與保養1、主軸軸承每半年加黃油一次。2、加熱器每隔2-4個月需檢查一次。如發現漏電或加熱時間過長達不到溫度的,需更換加熱線圈。3、經常檢查皮帶的松緊程度,如過松時,需調緊。4、如停機時間過長時,須把螺旋,掂出嘴,罐筒內涂上少量食用油以防生銹。5、如發現缸筒后漏面水,需及時更換密封圈。6、在每次生產時,要經常向缸筒后密封處,注少量食用油用油滑劑

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