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肉桂醛 廠家直銷
| 詳細信息  
關(guān)鍵字:用作保鮮劑,食用香料
dbzzCAS號: 104-55-2 
分子式: C9H8O 
分子量: 132.16 
EINECS號: 203-213-9 
熔點  ?9-?4 °C(lit.)
 
沸點  250-252 °C(lit.)
 
密度  1.05 g/mL at 25 °C(lit.)
 
蒸氣密度 4.6 (vs air)
 
FEMA  2286 
折射率  n20/D 1.622(lit.)
 
閃點  160 °F
 
含量分析 方法一 按GT-10-4氣相色譜法中用非極性柱測定。
方法二按醛測定法(OT-6)測定,其中所取試樣量為1.5g。計算中的當量因子(e)取66.08 


使用限量 FEMA(mg/kg):軟飲料9.0;冷飲。糖果700;焙烤食品180;膠姆糖4900;調(diào)味品20;肉類60 


化學性質(zhì)  淡黃色黏稠液體,有特殊的肉桂香味。相對密度1.049(20℃/4℃),熔點-7.5℃,沸點253℃(部分分解),127℃(2.13Kpa),折射率1.6195,閃點71℃。易溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂,溶于丙二醇,難溶于水和甘油。在空氣中易被氧化成硅酸,能隨水蒸汽揮發(fā)。大白鼠經(jīng)口LD502.22g/kg,大白鼠MNL125mg/kg,AD尚未規(guī)定(FAO/WHO,1994)。 




用途  用作保鮮劑,我國規(guī)定可用于水果的保鮮,按生產(chǎn)需要適量使用。還可作為食用香料。 


生產(chǎn)方法  羥醛縮合法
 活躍產(chǎn)品   在這顯示|更多 
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