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中文名稱:    

中文同義詞:  beta-苯丙烯醛;肉桂醛;苯丙烯醛;3-苯基丙烯醛;亞芐基乙醛;Β-苯基丙烯醛;桂皮醛苯丙烯醛;肉桂醛/苯基丙烯醛

英文名稱:     Cinnamaldehyde

CAS號:        *

分子式:        C9H8O

分子量:        132.16

化學性質                淡黃液體，有特殊的肉桂香味。

用途                      香料；保鮮劑。GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。

用途                      用于配制皂用香精和糕點等食品的增香劑