關鍵字：工廠開荒,冷庫保潔,凍庫保潔
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冷庫保潔需要一定的技術含量，具體事低溫能夠很好的影響微生物活動頻率，乃至能夠殺滅一般的微生物。但是一些能夠耐低溫的微生物，在冷庫設備的低溫下依然能夠正常成長。所以，不要錯誤的以為蔬菜水果放進了冷庫就能長時間的確保它們不會受到周圍環境的污染了。冷庫設備的定期清潔需要定期并細心的進行，不能給影響冷藏品質量的微生物存活的機會。冷庫設備的日常清潔要注意一下幾點。 1.保持冷庫設備的清潔 冷庫的鄰近設備以及冷庫冷凝器等設備要經常的進行檢查和清掃工作。冷庫中寄存各類物品的貨架、用具等也要定期的進行清潔工作。確保設備和存放物品都是清潔的。 2.物品要分類寄存 冷庫中的物品存放要特別的注意進行分類存放。避免因為交叉微生物感染或者存放條件要求不同導致冷凍損壞：完制品與沒有完結的食物，清潔質量差的食物與清潔質量高的食物，短時間寄存的食物和長期寄存的食物，有異味的食物(如洋蔥和水產品等)和易于吸收氣味的食物，都要分隔寄存。 3.冷庫內部的防害、防塵 保持冷庫內部的潔凈。避免老鼠進入冷庫對食物進行損壞以及塵埃對食物的污染。 4.設備要定時消毒項請聯我們系電話：021-20922239 13311888907
聯系人：朱漢件
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