關鍵字：D-谷氨酸
dbzzD-谷氨酸
中文名稱：D-谷氨酸
英文名稱：D-Glutamic Acid
英文別名：H-D-Glu-OH
CAS號：6893-26-1
分子式：C5H9NO4
分子量：147.13
純度：>99.0%(T)
L,D是立體化學中的與手性碳原子有關的，其實，結構式都是一樣的，但旋光度不同，因此，它們互稱旋光（光學/立體）異構體。
谷氨酸、天冬氨酸具有興奮性遞質作用，它們是哺乳動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中含量最高的氨基酸，其興奮作用僅限于中樞。當谷氨酸含量達9％時，只要增加10-15mol的谷氨酸就可對皮層神經(jīng)元產(chǎn)生興奮性影響。因此，谷氨酸對改進和維持腦功能必不可少。 谷氨酸經(jīng)谷氨酸脫羧酶的脫羧作用而形成γ-氨基丁酸，后者是存在于腦組織中的一種具有抑制中樞神經(jīng)興奮作用的物質，當γ-氨基丁酸含量降低時，會影響細胞代謝與細胞功能。 谷氨酸的多種衍生物，如二甲基氨乙醇乙酰谷氨酸，臨床上用于治療因大腦血管障礙而引起的運動障礙、記憶障礙和腦炎等∶-氨基丁酸對記憶障礙、言語障礙、麻痹和高血壓等有效，γ-氨基β-羥基丁酸對局部麻痹、記憶障礙、言語障礙、本能性腎性高血壓、羊癲瘋和精神發(fā)育遲緩等有效。 谷氨酸與天冬氨酸一樣，也與三羧酸循環(huán)有密切的關系，可用于治療肝昏迷等癥。谷氨酸的酰胺衍生物――谷氨酰胺，對胃潰瘍有明顯的效果，其原因是谷氨酰胺的氨基轉移到葡萄糖上，生成消化器粘膜上皮組織粘蛋白的組成成分葡萄糖胺。
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