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丙位辛內酯
中文名稱：丙位辛內酯
別名：γ-辛內酯；α-丁基-γ-丁內酯；1,4-辛內酯
英文名：γ-Octalactone
英文別名：octan-4-olide；Octano-1,4-lactone；g-Octalactone；4-Hydroxyoctanoic acid gamma-lactone；4-n-Butyl-4-hydroxybutyric acid lactone；Octanolide-1,4；Gamma-Octalactone；5-butyldihydrofuran-2(3H)-one；(5R)-5-butyldihydrofuran-2(3H)-one；(5S)-5-butyldihydrofuran-2(3H)-one
CAS：104-50-7
EINECS：203-208-1
分子式：C8H14O2
分子量：142.1956
外觀：無色至微黃色澄清液體。
香氣：濃甜藥草、溫暖的椰子樣氣息、并有豆香香韻。
折光率（20℃):1.4431.477
沸點：239.1°C at 760 mmHg
相對密度：0.9700.980g/cm3
閃點：91.9°C
蒸汽壓：0.0408mmHg at 25°C
溶解性：不溶于水和甘油，易溶于醇類有機溶劑。
用于食用香精。
（1)在日化香精中，廣泛用于各類花香、果香（熱帶水果和椰子味）、東方香型、橡苔型，有良好定香作用；
(2)(僅食品規格)在食品香精中，應用于各種果香（桃子、椰子、可可）、花香（梔子、桂花、茉莉）、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中，在煙用、飼料香精中也有廣泛應用。
丙位辛內酯價格：148元/kg

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