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| 非熱效應(yīng)雙重殺菌作用 |
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| 關(guān)鍵字：非熱效應(yīng)雙重殺菌作用 dbzz效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波設(shè)備微波具有穿透性，能穿透到牛肉干內(nèi)部加熱，做到里外同時(shí)加熱，且只有被加熱的牛肉干吸收微波能，所以電熱效率高、www.qhwave.com加熱均勻、熱損失小。與常規(guī)電熱干燥相比，一般可節(jié)電1/31/2。低溫殺菌效果好，微波熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用，與常規(guī)方法比，具有低溫、快速的特點(diǎn)，能保持食品原有色、香、味，不破壞營(yíng)養(yǎng)成份，同時(shí)具有膨化效果，產(chǎn)品口感佳控制方便及時(shí)、微波殺菌設(shè)備生產(chǎn)不受氣候條件影響，微波設(shè)備即開(kāi)即用，沒(méi)有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié)，可連續(xù)24小時(shí)生產(chǎn)。 微波殺菌機(jī)是針對(duì)食品的殺菌而制造的設(shè)備，因?yàn)槭称窔⒕姆N類(lèi)很多，有粉狀食品殺菌、顆粒狀食品殺菌、罐頭食品殺菌、袋裝食品殺菌等，每個(gè)產(chǎn)品都不一樣，而且也不是每個(gè)產(chǎn)品都能用微波殺菌，所以微波殺菌設(shè)備就必須根據(jù)不同的產(chǎn)品和不同的工藝來(lái)制造。對(duì)于粉狀食品的殺菌，對(duì)產(chǎn)品也有要求，一般要求產(chǎn)品含水量最好達(dá)到15%，溫度達(dá)到80-85度，這樣殺菌出來(lái)的產(chǎn)品菌落總數(shù)才會(huì)有明顯的下降，霉菌、大腸桿菌也會(huì)有大量的殺滅。微波殺菌只是在產(chǎn)品原料的細(xì)菌不是非常多，比方說(shuō)10萬(wàn)或者100萬(wàn)以上，都是在1萬(wàn)以下的效果非常明顯。www.qhwave.com |
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