關鍵字:雪麥龍,黑胡椒香氣,超臨界CO2萃取,香料香精 dbzz色 狀:淺紅色油狀澄明液體。
香 氣:具有濃郁純正的黑胡椒香氣。
香 味:黑胡椒特征的香味和辣味。
工藝特點:將黑胡椒低溫粉碎至30--40目后,用超臨界CO2萃取工藝生產(chǎn),物理方法脫水。
主要成分:胡椒堿、二氫蒿萜醇等。
產(chǎn)品特性:(1)純天然。100%黑胡椒提取物,無溶殘及化學添加劑;
(2)風味醇香渾厚,自然清新;
(3)溶解性和分散性好。能全溶于70%的乙醇中和植物油中;
產(chǎn)品應用:(1)咸味香精的香原料;
(2)日化香精的香原料;
(3)香腸、湯類、沙司、肉類罐頭和甜酒等
用法用量: 根據(jù)工藝需要適量添加。參考用量:咸味香精0.1—0.5%;日化香精0.02—0.1%;香腸、湯類、沙司、肉類罐頭和甜酒等0.01—0.03%
質(zhì)量指標:
項 目 指 標
折光指數(shù)(20℃) 1.50101.5270
相對密度(25/25℃) 0.90100.9550
酸值 mg .KOH/g ≤ 20
砷(以As計) % ≤ 0.0002
重金屬(以pb計)% ≤ 0.001
包裝規(guī)格: 1KG、10KG白色氟化塑料桶裝 |