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高科技熟食海參真空預冷機
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熟食品型真空快速冷卻機 采用真空冷卻技術能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟肉制品在短時間內(nèi)迅速降溫,快速通過細菌容易繁殖溫度帶,從而延長儲藏期,保證食品的營養(yǎng)。衛(wèi)生和鮮度。 本機主要適用于:高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻,如熟肉制品、豆制品、快餐、米飯、饅頭、 包子,水餃等。主要特點 1、冷卻時間短,熟食品從 90 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘, 10 以下需 25 分鐘。 2、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生,沒有細菌污染。 3、冷卻溫度均勻,真空槽內(nèi)食品的各部分溫度,一直保持均勻下降狀態(tài)。 4、按需要改變冷卻溫度,可方便地通過調(diào)節(jié)真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度。 5、提高熟食品質(zhì)量,防止高溫下的食品氧化,避開30--70 細菌最佳繁殖期。 6、占地面積小 ,運行時不產(chǎn)生任何污染,可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場。 本機是在廣泛吸收國外同類產(chǎn)品先進技術和使用經(jīng)驗的基礎上,結(jié)合國情自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品。該產(chǎn)品整體設計方案先進,生產(chǎn)效率高,自動化程度高、能耗低,是熟食品生產(chǎn)中最理想的配套設備。:果蔬型真空快速冷卻機 可在水果,蔬菜,花卉收后第一時間內(nèi)消除其田間熱,降低呼吸強度等生理活動和生化變化,使其在采后20-30分鐘內(nèi)迅速均勻冷卻,從而減少和抑制生物繁殖,殺滅害蟲,大大降低腐爛率,保持產(chǎn)品原有色、香、味和營養(yǎng)成分,延長保鮮期和貨架壽命。 主要適用于:生鮮蔬菜、水果、鮮切花,鮮肉及水產(chǎn)品等。 本機利用的果蔬或食品的水分在低壓下汽化帶走熱量的原理,使其迅速冷卻降溫。它具有其他冷卻方法所不具備的諸多特點: 1。冷卻速度快,只需要20-30分,強風預冷要5小時,冷庫需要10小時。 2。冷卻均勻,品質(zhì)高。冷卻后各部分溫度均勻。 3。有利于乙烯等有害氣體的排除,還可以殺死部分害蟲。 4。冷卻后、果蔬鮮度、色度、味覺良好、儲藏時間長。 5。真空環(huán)境下進行,潔凈衛(wèi)生,免受空氣污染。

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