基本信息

      產品名稱：2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸鈉

正式名稱：2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸單鈉鹽

CAS注冊號：150436-68-3

英文名稱：Lactisole

別名：na-PMP

分子式：C10H11O4Na

分子量：218.2

熔點：190℃

溶解性：溶于水和丙二醇，微溶于油脂，室溫下可與乙醇混溶

穩定性：-20℃可保存兩年

紫外/可見光最大吸收波長：226nm，289nm

外觀：白色或淺灰色晶體

Lactisole是2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸的鈉鹽。2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸是在哥倫比亞咖啡豆中發現的一種天然存在的物質。

當lactisole在食物中的的濃度達到100–150ppm時，即可很大程度上降低食糖和人工甜味劑（如阿斯巴甜等）所帶來的甜味口感。當添加了lactisole后，12%濃度的蔗糖溶液的甜味口感與4%濃度的蔗糖溶液甜味口感相當。

Lactisole只對甜味有減弱效果，對苦味、酸味以及咸味并沒有影響，這個特性大大提高了它在食品工業中的應用性。

產品簡介

      降甜香精，又稱為“降甜劑”或者“甜味抑制劑”，它的主要成分是2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸鈉（又稱lactisole，CAS 150436-68-3），是一種能夠降低高糖食品過甜口感的食品添加劑，對蔗糖、葡萄糖、果糖等多種食糖及甜味劑有良好的降甜作用。降甜香精的最大特點是，可以在不改變糖的用量的情況下改善高糖食品過于甜膩的口感。

在果脯、蜜餞、果醬等此類產品中應用降甜香精后，不僅可以降低甜味，還可以讓水果風味更加突出。

質量標準

      含量：99%

包裝規格

      包裝：5KG/袋或根據客戶要求包裝