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肉桂醛

104-55-2 合成 無  有機化工 KG 工業級 含量98% 液體 淡黃 200kg/塑料桶

中文同義詞: beta-苯丙烯醛;肉桂醛;苯丙烯醛;3-苯基丙烯醛;亞芐基乙醛;Β-苯基丙烯醛;桂皮醛苯丙烯醛;肉桂醛/苯基丙烯醛

英文名稱: Cinnamaldehyde

英文同義詞: 3-PHENYLPROPENAL;AKOS B004060;AKOS BBS-00003207;CINNAMIC ALDEHYDE;CINNAMALDEHYDE;CINNAMALDEHYDE, TRANS-;LABOTEST-BB LT00939010;FEMA 2286

CAS號: 104-55-2

分子式: C9H8O

分子量: 132.16

EINECS號: 203-213-9

相關類別: Pharmaceutical Intermediates;標準品;化學對照品;Aromatic Aldehydes & Derivatives (substituted);Alphabetical Listings;C-DFlavors and Fragrances;Certified Natural Products;Flavors and Fragrances;飼料添加劑;飼料貯存添加劑;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;防腐劑;食品添加劑，香精香料;芳烴;中藥對照品;醛類;對照品,標準品;化工廢料;分析標準品;植物提取物;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;standardized herbal extract;對照品;芳香族羧酸酯;通用試劑;植提標準品;醛;醫藥原料;Cosmetics;有機化工;香精香料

Mol文件: 104-55-2.mol

熔點 −9-−4 °C(lit.)

沸點 250-252 °C(lit.)

密度 1.05 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸氣密度 4.6 (vs air)

FEMA 2286

折射率 n20/D 1.622(lit.)

閃點 160 °F

水溶解性 Slightly soluble

Merck 13,2319

穩定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.

CAS 數據庫 104-55-2(CAS DataBase Reference)

NIST化學物質信息 Cinnamylaldehyde(104-55-2)

EPA化學物質信息 2-Propenal, 3-phenyl-(104-55-2)

化學性質 淡黃色黏稠液體，有特殊的肉桂香味。相對密度1.049（20℃/4℃），熔點-7.5℃，沸點253℃（部分分解），127℃（2.13Kpa），折射率1.6195，閃點71℃。易溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂，溶于丙二醇，難溶于水和甘油。在空氣中易被氧化成硅酸，能隨水蒸汽揮發。大白鼠經口LD502.22g/kg，大白鼠MNL125mg/kg，AD尚未規定（FAO/WHO，1994）。

用途 用作保鮮劑，我國規定可用于水果的保鮮，按生產需要適量使用。還可作為食用香料。

用途 我國規定可用于水果的保鮮，按生產需要適量使用。還可作食用香料。

用途 香料；保鮮劑。GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可樂型香精，亦用于酒類及煙草。規定也可用作水果保鮮，用量GMP；殘留量≤0.3 mg/kg。

用途 用于配制皂用香精和糕點等食品的增香劑

用途 溶劑,調味,醫藥原料中間體,香精香料等。

生產方法 由肉桂油或桂皮油用亞硫酸氫鈉法加合，使肉桂醛與亞硫酸氫鈉的加合物用離心法分離后，用乙醚洗滌，再用稀堿液或酸液分解，經水蒸鼉蒸餾并經減壓蒸餾而得。

在氫氧化鈉存在下，由苯甲醛與乙醛縮合藹得：將苯甲醛、乙醛、水與氫氧化鈉溶液四者混包在室溫下振蕩一星期，所得油狀物用乙醚抽提、芐燥、減壓蒸餾而得。

生產方法 羥醛縮合法

以苯甲醛和乙醛為原料，在堿性條件下縮合生成桂醛。先后將133kg苯甲醛、400kg水、10kg 40%50%的氫氧化鈉、66.6kg乙醛和40~50kg苯加入反應鍋，在20℃下攪拌反應5h。反應結束后靜置分層，取苯層，然后用稀酸和水洗至中性。減壓蒸餾回收苯后，收集130℃(2.67kPa)的餾分，即得產品肉桂醛55~60kg。

精油單離法

桂皮油和錫蘭油中約含55%85%的桂醛，可用亞硫酸氫鈉加成法分離。加成物經離心分離，稀酸或稀堿分解，水蒸氣蒸餾和減壓蒸餾得到桂醛。