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中文名稱 沒食子酸
英文名稱 Gallic acid
中文別名 ?酸;五倍子酸;3,4,5-三羥基苯甲酸;沒食子酸(無水)
CAS RN 149-91-7
EINECS號 205-749-9
分 子 式 C7H6O5
分 子 量 170.12
危險品標志  Xi:Irritant
 
風險術語 R36/37/38; 
安全術語 S24/25; 
物化性質 針狀結晶（由無水甲醇和氯仿中結晶），210℃升華時，得到一個穩定型結晶，258265℃（分解）和一個不穩定型結晶，熔點225230℃。密度1.694g/cm3(60℃)。100120℃失去結晶水。1g溶于87ml水、3ml沸水、6ml乙醇、100ml乙醚、10ml甘 油、5ml丙酮。不溶于苯、氯仿、石油醚。
用　　途 具有抗菌作用，可治療菌痢。具有收斂、止血、止瀉作用�？捎米鞣栏瘎�。可制備焦性沒食子酸、藥物、墨水、媒介染料和防爆劑等。還用作顯影劑和檢測游離無機酸、二羥基丙酮、生物堿和金屬等的分析試劑。

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