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花生醬生產線花生磨醬機器設備
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花生醬生產線

該生產線是在引進國外技術的基礎上,結合我國的國情在技術人員的潛心研究下,推出的具有先進性、實用性、物美價廉的新一代產品。整線全部實現自動化流水作業,可節約大量人力資源,大限度的降低產品的生產成本,可根據客戶產量大小定做。

簡要工藝流程: 花生米烘烤 → 冷卻→ 脫紅衣去胚芽  → 粗磨 → 精磨 → 脫氣 → 冷卻 → 包裝

制作花生醬的工藝流程是:花生仁烘烤冷卻去皮過篩揀去爛仁初磨醬精磨醬均質化裝罐冷凍室溫保存。

制作要點:

烘烤:把花生烘烤加熱到160℃,保持4060分鐘,要求花生仁內外顏色一致,無焦糊現象。

冷卻、過篩:花生仁烘烤好后迅速出料,盡快攤晾或吹冷風冷卻,花生仁冷卻后再用去皮機去皮,過篩,使子葉與胚芽分離。

磨醬:把分離出的子葉放入磨中進行磨醬,第1次粗磨,磨成中等細度,第2次細磨,磨成精細滑爽的成品。在第2次磨醬時加入糖或鹽(糖為23%,鹽為05%)和005%的維生素E。

均質化:在攪拌罐里,把花生醬加熱至6070℃,加入2%的單甘脂和15%的大豆蛋白粉,混合均勻。

裝罐、冷凍:把花生醬裝入罐中,在0℃左右的低溫下靜置冷凍。待整體結晶完成后,方可搬動。之后,可放于室溫下保存。

芝麻醬電動石磨生產線

電動石磨機,可加工大豆,大米,小麥,芝麻等五谷雜糧,電動石磨是采用純天然白色砂巖石和全銅芯電機組裝成型.有了電動石磨自己在家就可加工營養健康的食品,既方便又可吃的放心。

營養特點:低溫研磨的工藝使其程度地保留了豆漿中的的營養物質不流失,長期食用能預防多種富貴病。



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