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涼皮的營養價值：涼皮性平、甘、溫肺、健脾、和胃、冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消署，春天吃能解乏，秋天吃能去濕，真可謂是四季皆宜的、天然綠色無公害減肥食品�！侗静菥V目》上說：米能養脾，麥能補心。

     涼皮 是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類，以大米面皮最受歡迎 ，故又稱米皮，一般人們提起涼皮就指的是大米面皮，而且專指漢中涼皮、西安涼皮 、戶縣米面涼皮

涼皮機產品特點：

 1、產品薄筋光亮、滑溜爽口、極具民間風味。

 2、本公司涼皮機生產工藝先進：采用生物變性新工藝，原料經擠壓自動聚合而成，出機即熟，一次成型，不用蒸煮.

3、自動化程度高，操作簡單，l~2人即可生產，自動加料、一次自熟成型.

4、一機多用:多功能面食機廣泛適用所有含淀粉類糧食作物.如:大米、面粉、玉米、蕎麥、紅薯、土豆、綠豆等都可生產；它不僅能生產多種面食品，而且每種食品厚薄、規格可根據需要任意調整.真正作到一機多用.
5、多功能面食機，生產快，成品率高，型號多，投資規模可大可小，適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠.

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