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酥餅制作原料：制皮面料7斤，油酥面3斤（4*6.5*5水面、油面制作）包餡，取白糖適量加入，工藝流程同上。燒餅制作原料：面料4斤，發面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤，精鹽、花椒面、堿適量，工藝流程同上。千層餅制作原料：面粉0.5斤，發面粉1斤，豬油0.5斤，精鹽、花椒面、堿適量，工藝流程同上。烤餅爐設備不能工作了，不要讓非專業人士隨便拆卸設備，應立即打電話和我廠技術人員溝通。不能在電話了解決的，例如：設備的某一零部件壞了需要更換，在保修期內的不屬于人為誤操作損壞的，設備可發回廠里免費維修和更換零部件。但需要您負責把設備運到廠里，任何烤餅爐生產廠家都不可能提供上門免費維修服務這項服務，烤餅爐設備畢竟是一種小型食品設備，不能提供上門維修廠家主要基于生產成本考慮。該機器可以在沒有電源的情況下使用液化氣，人工控溫，電子點火，ⅠⅡ火烘烤食品，極大地方便了用戶的使用環境，是目前最理想的烤餅設備。天涼可使溫水，天熱可使涼水和面。十分之七的未發面加入十分之三的發面揉勻。將麻醬摻入香油，椒鹽和勻，卷在面片里，然后做成相等的小塊，用手按扁，中間再少抹點芝麻醬，周邊攏起，包成圓形，再按成小餅。刷水粘芝麻，再用搟面杖輕輕一搟。先在平鍋上烙到六成熟，再入燒餅機里烤熟，熟后面呈金黃色。采用液化石油氣，用鼓風機將燃氣和空氣按最佳比例強制送入烤餅爐膽；爐內設有自動熄火保護裝置，停電、燃氣耗量或任何情況下熄火“IC”火焰檢測系統即自動切斷氣源并發出報警聲；精密的控溫儀器，顯示式控溫裝置，溫度均勻，使烘烤的食品比以電烤爐加工的食品更加可口，www.sdbaiwang.com香氣更濃、口感更好、銷售更佳。烤餅爐結構獨特的導油槽設計，能將使用中溢出的油脂重新導回鐺底第二點：爐子Ⅰ、Ⅱ溫選用燃氣灶加熱，升溫快，耗氣省 ，性能穩定，質量可靠，使用壽命長，具有自動控溫，自動點火，熄火保護等功能。 　第三點：可以在沒有電源的情況下使用液化氣，人工控溫，電子點火，ⅠⅡ火烘烤小餅，極大地方便了用戶的使用環境。第四點：爐子發熱盤均采用一次壓鑄成型、密度高強度大，不變形，受熱均勻。第五點：烤餅爐外殼采用安全環保材料，具有無毒、無味、耐磨、衛生等特點備注：山東淄博百旺機械廠生產的烤餅爐可以根據客戶需求人性化定做。工藝流程：把面粉倒在案板上，在中間扒個坑，加上1斤半溫水，放上發面，按好堿成發酵面團揉均勻，稍醒30分鐘左右。把醒好的面團銷按一下，用走捶桿做成長方形有原片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，精鹽最后撒上。從上下兩邊向中間對卷起來，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成二寸的圓餅狀即可。烘烤：調好烤溫240?C-260?C。把做好的餅坯擺入鍋內，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。特點：松軟，五香味俱全。www.sdbaiwang.com