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熟牛肉加工機器,牛肉腌制真空滾揉機,牛肉吸收淀粉滾揉機
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dbzz 【13863646772孫玲qq362166232】熟牛肉加工機器,牛肉腌制真空滾揉機,牛肉吸收淀粉滾揉機,電腦全自動真空滾揉機,諸城春秋真空滾揉機采用電腦控制顯示屏,客戶可以根據自己的產品設定自動滾揉時間、間歇時間、再滾揉時間,到了時間自動停止,無需工人在一邊守著,大大節省了勞動力。春秋真空滾揉機整機采用304不銹鋼,齒形根據不同的肉類設計各不相同,從而保證更好的出肉率和腌制效果。

春秋真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理 ,讓肉在滾筒內旋轉,達到相互摩擦、輕揉、進料腌漬的作用,使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料,提高肉的保水性及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹,縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率。可以增強保水性,改善產品的內部結構。

真空滾揉機也叫真空腌制機,主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態內,可提高調味品進入肉品的速度,并最大限度的保持肉內的水分。另外真空狀態能對食物一定程度的保鮮,通過適當的轉動,攪拌食品,有規律地拍打食品,所謂按摩作用”“真空作用能增加食品的含水量,令食品增加風味,更柔軟,更可口,更好賣。

我廠生產的真空滾揉機全部采用食品衛生設計,滾筒材質為進口304食品級不銹鋼板材,確保耐鹽耐硝、永不生銹。關鍵部件全部采用名牌大品牌部件,確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規格有多種型號,適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。

該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。



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