關(guān)鍵字：劉家班小吃,劉家班創(chuàng)業(yè),劉家班特色,劉家班教學(xué)
dbzz土家煎米巴，這個小吃系列大家一定很陌生，是劉家班最新創(chuàng)新發(fā)明的一款精致的極具特色并富有民族風(fēng)情的即可飽腹又可閑暇的經(jīng)典小吃。
這是劉家班班主在戶外旅游時路遇土家族地帶，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貧v史很久，很受喜愛的一款小吃，當(dāng)?shù)赝良易褰懈C米餅，制作方式很是特別，大米加鹽味煎來吃，還可以粘辣醬，而且不分時間段的，想吃餓了就吃。嘗嘗還可以，雖然不規(guī)范，口味單一，但是很有賣點，如果深入加以研發(fā)創(chuàng)新，那將是很好的新型小吃品種。回來后馬上投入研發(fā)，憑借多年的廚師功底，迅速研制出了系列產(chǎn)品，取名叫：土家煎米巴
經(jīng)過改良，皮料的食材選擇廣泛了，主要以強(qiáng)身健體，養(yǎng)生為主，黑米，紫米，薏米，香米，糯米，紅豆，綠豆等等等數(shù)十種。分類加以融合，口味更清香，營養(yǎng)更全面，通過清洗，腌制，撈把，速蒸，入味，拌合等簡單工序。餡料也是融合配搭多種食材，肉類，海鮮類，時蔬類，山珍類，水產(chǎn)類，鮮果類等等，通過爆，腌，烹，蒸，拌等技術(shù)手法，與皮料分別包制，售賣時中火兩面煎脆即可。口感脆酥，軟糯，配以醬香，香辣，咸鮮等口味的餡料，簡直就是天作之合的小吃新生代。基本具體品種有：八寶宮爆煎米巴，碧綠辣子雞煎米巴，地三鮮煎米巴，蘿卜飯醬肉煎米巴，蜜汁叉燒煎米巴，素三鮮煎米巴，蝦球海鮮煎米巴，魚香黑米煎米巴等等，口味繁多，消費者選擇性強(qiáng)。
售價從1元到5元不等，看食材成本定，非常適合小投資創(chuàng)業(yè)者，起步低，回收成本快，一兩個人即可制作經(jīng)營銷售，幾平米即可外賣，配以豆?jié){，奶茶，更是豐富。
如果您有意創(chuàng)業(yè)，請撥打創(chuàng)業(yè)熱線：13718331169 （御廚熱線）企業(yè)網(wǎng)站：www.liujiaban.com |
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