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什么是酵素
1. 人類及生物為了維護生命健康必須分泌一種神奇物質調整內部一切生化反應的速率，這種神奇物質，已被科學家證實它是一種特殊蛋白質，稱為「催化蛋白質」，「酵素」，「酶」。
2. 酵素是「酶」之訴稱，生物本身具有催化能力的蛋白質，維持生命與細胞活性的代謝，體內酵素活動的多少，決定人類「健康與疾病」的指標，所以沒有酵素就沒有生命。
酵素又稱為「酶」，是各種生物化學反應的催化劑，酵素存在于所有活細胞內，啟動了細胞的活力，使細胞展現出種種生命現象，如果沒有酵素，卵子和精子就無法結合，植物無法進行光合作用，所有細胞活動都將失去動力，生命現象亦無從產生。
美國自然療法博士亨伯特?圣提渃說：“人體像燈泡，酵素像電流。唯有通電后的燈泡才會亮”。
人體內到底有多少酵素呢？有人說一千五百種，也有人說四千多種等，因為截至目前尚無人知道，不過可以肯定的是已被發現并命名的酵素有七百多種。酵素的特效性已被關注，科學家正日以繼夜地在加速研究，我們相信維他命時代后，就是「酵素時代」。
酵素與酵母的分別：
1. 酵母（yeast）是把糖分變為酒精及二氧化碳的菌類，用于酒類釀造，面包制造的酸酵劑。
2. 酵素 (enzyme) 系由原形質所形成，類似蛋白的有機膠狀物質，其功能可分為消化，消炎，抗菌，分解，還原，轉移，凝血，解糖，解膠，防御，再生等，酵素使生物能在大自然中延續生命。
酵素與人體的關系：
酵素是一種很特殊的復雜性蛋白質，它在人體內擔任新陳代謝中各種化學變化最重要的媒介體，也就是說體內若沒有酵素，就不會有化學變化，也無法新陳代謝，當然就沒有生命。人體是一家最精密的化學工廠，不計其數的各種化學變化，在各器官中日以繼夜的默默進行著，這當然要靠成千上萬的各種酵素，各司其職充分配合運作，才能順利進行。但是在化學變化過程中，酵素除了部分由人體自己制造補充外，大部分的酵素還是要靠平時在食物中不斷的補充，才能使體內酵素維持平衡狀態，如果補充不足，便會引發部分器官的新陳代謝障礙，各種嚴重的癥狀就會出現，生命就亮起了紅燈。
因此，當你想保持健康的身體，更重要的觀念已不再是用什么藥治什么病，而是要尋求用什么方法使得體內整個新陳代謝作用正常運行，使各種疾病自然消失于無形，這個方法除了隨時補充酵素外，別無選擇了。
酵素能治病的六種作用：
摘自醫學博士森田義雄的報告
1. 整備體內環境：這項作 |
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