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豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。

豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

自動豆腐皮（干豆腐、百頁、千張）生產線，是一次完成攪腦、潑腦、送料、折疊包布、以及壓皮、扒皮、卷包布等工序一個人就可生產。大大的降低了勞動強度。和提高了勞動功效。同時降低了成品生產成本。厚薄寬窄可調。口感勁道滑爽，完全和傳統生產的產品相媲美。
自動豆皮機機構特點：
1、仿手工不改變手工的原色原味。
2、豆皮機點地面積小。
3、本公司豆皮機用電量小，只需220V電源。（也可以根據客戶需求采用380V電源）
4、多功能豆皮機操作簡單，沒有易損件，一人也可操作。
5、普通型，全不銹鋼型，便于清洗。

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