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CAS：94-36-0
含量：29%
簡要說明：稀釋過氧化苯甲酰俗名面粉增白劑，其有效成份為過氧化苯甲酰，可通用于一切需增白的小麥面粉中。  
詳細(xì)介紹：主要成份和外觀
本品由食品過氧化苯甲酰、磷酸鈣鹽、變性淀粉等優(yōu)級惰性原料精制而成。外觀為白色、高流暢性精細(xì)粉末。 
作用機(jī)理與功能效果
本品適用于小麥面粉的增白，加入面粉后其有效成份稀釋過氧化苯甲酰在小麥面粉中的水和酶催化作用下分解釋放出活性氧，氧化面粉中的多烯類色素（葉綠素、葉黃素），使其吸收光譜，由可見區(qū)轉(zhuǎn)入紫外光區(qū)，黃色消失。另本品分解后副產(chǎn)品為苯甲酸防腐劑，具有抑菌防腐作用，可有效延長面粉的保質(zhì)期。 
 本品與小麥面粉反應(yīng)溫和適中，面粉會(huì)保持自然光亮的色澤，吉富特稀釋過氧化苯甲酰特有的穩(wěn)定和高流暢性能保證粉色自然、潔白。是國內(nèi)外同類中前沿技術(shù)產(chǎn)品。
用法用量
用微量粉末添加機(jī)或在配粉系統(tǒng)將本品均勻的按標(biāo)準(zhǔn)使用量添加于小麥粉中。
根據(jù)GB2760-1996之衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：純品過氧化苯甲酰在小麥粉中的最大用量為0.06g/Kg,相應(yīng)本品在小麥粉中的最大用量為2/萬.用戶可根據(jù)面粉品質(zhì)和用途小試后選擇最佳添加量.
包裝與貯運(yùn)
本品外用紙箱包裝:凈重,25kg(2.5kg×袋)/桶.亦可根據(jù)用戶需求,定制特殊規(guī)格和型號的內(nèi)外包裝.本品應(yīng)密封于陰涼、干燥、通風(fēng)處，避免40℃以上高溫，防水淋、防紫外線照射。嚴(yán)禁與有毒、有害物混運(yùn)、混貯。