臭氧具有很强的氧化性，臭氧可以氧化很多金属，铝、锌、铅与臭氧接触会产生氧化腐蚀，但含25％Cr的铬铁合金（不锈钢）基本上不会受臭氧腐蚀。臭氧设备所以在应用中应使用耐腐蚀的硅橡胶或添加耐腐剂的橡胶制品。高湿度下杀菌效果更好。 紫外线照射杀菌在环境相对湿度达到60%以上时，消毒效果急剧下降，湿度达到80%以上时反可诱使细菌复活。臭氧发生器臭氧则相反，湿度越高，杀菌效果越好。这是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏，这一特性对于食品行业中普遍存在的高湿环境特别适合臭氧-杀菌：臭氧可以迅速而彻底的消减消除空气中及水中的病毒及细菌。据学术单位实验报告指出：水中臭氧浓度在0.05ppm时，经处理十至十几分钟，细菌杀灭率在99%以上。臭氧-解毒：由于工商业的发展与高度物质文明享受，在生活中到处充满各种对人体有害的物质：例如：一氧化碳、农药、重金属、化肥、有机物、臭味、色素等等，经臭氧处理后，都会对其有害物质氧化分解。臭氧-保鲜：美、日及欧洲先进国家，已大量将臭氧应用在各种食品的储存上，可以延长食品的贮藏期及降低腐坏率，以降低损失、提高利润。臭氧发生器臭氧-漂白：因臭氧有很强的氧化作用，所以本身就是很强的漂白剂，可应用于、食品、废水处理、化工脱色情。臭氧-除臭：因臭氧有很强的氧化分解能力，可迅速而彻底的消除空气中、水中的有害病菌及异味。臭氧杀灭微生物的效果，经实验证明，臭氧对人、动物的致病菌、病毒具有很强的溶菌性杀灭作用。影响臭氧杀菌效果的环境因素主要是温度和湿度。www.sanoucy.com一般情况下，温度低、湿度大则杀 灭效果好，相对湿度＞70％，杀灭效果能很好的体现出来。这是由于相对湿度提高，可以使细胞膨胀、细胞壁变薄，使之更容易受到臭氧的渗透溶解。臭氧消毒过程应与人员隔离，一般的臭氧发生装置都是自动控制的，只要设定好相关参数，即可以实现无人职守，这与化学消毒剂喷雾消毒需要专门培训过的人员现场操作相比，对人员的身体健康更有保证。臭氧发生一般采用高压电源供电，所以在有导电气体或含烃类介质存在的环境中应杜绝使用，使用人员须按操作规程安全执行。臭氧到处渗透，没有死角。紫外线只有照射到物体表面且达到一定的照射强度标准才有杀菌效果。食品车间一般比较高大，致使紫外线照射强度远远不够，特别是距离远，照射产生很大死角，如加工案板下部等。臭氧为气体，渗透性强，扩散性好，浓度均匀，没有死角；www.sanoucy.com