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| 供應(yīng)食用香精2-甲基戊酸 |
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| 關(guān)鍵字：2-甲基戊酸,食用香精,草香,二氫草莓酸 dbzz2-甲基戊酸 英文名稱： 2-Methylpentanoic Acid 別名： 二氫草莓酸 分子式：C6H12O2 分子量：116.16 外觀：室溫為無(wú)色結(jié)晶體，高于室溫時(shí)為無(wú)色液體。 溶解性：溶于水和乙醇等有機(jī)熔劑。 沸點(diǎn)：195196℃。 相對(duì)密度：d204 0.923。 折射率：n20D 1.413-1.414 香氣：具有強(qiáng)烈刺激的、令人不愉快的酸氣，高度稀釋后具有油脂樣酸氣、草香。 應(yīng)用用于調(diào)配乳制品、番茄、草莓、葡萄、可可、巧克力、咖啡等食用香精。 建議用量：在最終加香食品中濃度約為0.8mg/kg。 安全管理情況：2-甲基戊酸的FEMA編號(hào)為2754，F(xiàn)DA編號(hào)為172.515，CoE編號(hào)為31。中國(guó)GB 2760－1996批準(zhǔn)為允許使用的食品香料。 |
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