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啤酒專用卡拉膠

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行業(yè)分類：

化工材料->其它化工材料

市場價：

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會員價：

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規(guī) -- 格：

25kgX1

型 -- 號：

食品級

年產(chǎn) 量：

100000公斤

河南領(lǐng)航化工產(chǎn)品有限公司

高翰先生 \| 經(jīng)理
手機(jī)：	13073771336
電話：	86 - 0371- 86111131
傳真：	86 - 0371- 86111131
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dbzz麥汁澄清劑（卡拉膠）使用麥汁澄清劑是得到清亮、蛋白質(zhì)穩(wěn)定性良好的麥汁的品質(zhì)保證，麥汁澄清劑能有效地除去凝性蛋白質(zhì)（COLD BREAK），長時間煮沸對于得到清亮、蛋白質(zhì)穩(wěn)定性良好的麥汁十分重要。本產(chǎn)品是由紅藻愛爾蘭苔菜加工的卡拉膠，它是高分子量的D-吡喃半乳糖硫酸酯（鉀、鈉、鎂和鈣）以及3，6-脫水半直鏈聚和物。該產(chǎn)品在麥汁PH條件下呈負(fù)離子狀態(tài)，能有效地與麥汁中帶正電核的蛋白相結(jié)合，產(chǎn)生絮狀沉淀，這種沉淀不容易由于麥汁的流動而造成翻浮。本產(chǎn)品屬于精制卡拉膠，專門用于澄清麥汁，使用方便經(jīng)濟(jì)。主要成分：紅藻、苔菜主要作用：吸附麥汁中的蛋白質(zhì)、降低麥汁濁度、延長啤酒保質(zhì)期，提高啤酒非生物穩(wěn)定性。使用方法：在麥汁煮沸終了前20-30分鐘，直接加入煮沸鍋中。添加量：取決于啤酒廠使用輔料的種類及蛋白質(zhì)含量等因素，恰當(dāng)?shù)奶砑恿靠捎蓪嶒瀬頉Q定。增加使用量能提高麥汁的清涼度。