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武漢金牌廠家熱賣遮甜粉
| 詳細信息  
關鍵字:甜味抑制劑,廠家直銷
dbzz 遮甜粉            中文名稱:抑甜劑          其它名稱:甜味抑制劑;遮甜粉;          英文名稱: Sweetness inhibitor; sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate          分子式:C10H11NaO4          CAS No:13794-15-5          相對分子質量:218.18          理化性質:          色狀無色呈淡奶油色的晶狀固體       

         密度0.32          含量/%100±2          溶解性溶于水,稍溶于油脂          味覺特征:本品為蔗糖和其他甜味劑的甜味抑制劑。          用量(通常/最大,mg/kg):          軟糖:100/150 快餐食品:100/150 糖果:70/100          天然存在及分類:存在于咖啡豆中,屬天然等同香料,屬自控型用量。               發展狀況:          早在1984年美國教授Lindley.M.G和Bamett.R.E二人發現該物質、并分別在歐、美國家申請了專利。     1999年牛津大學和杜克大學出版的試驗資料結果表明,存在于咖啡豆中的一種物質,它可抑制包括:蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內的12種甜味劑,因此稱之為抑甜劑(甜味抑制劑或遮甜粉)。在歐、美國家90年代已被批準用于甜食品中做遮甜調味劑。該產品有神奇的降甜作用。     2002年具有世界最高權威的聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)2002年(59期)對此評價為:遮甜粉是一種;安全無毒的食用調味劑(JECFA)編碼:1029。     2005年我國批準使用,但不會生產只有依賴進口,其價高得企業不敢問鼎。根據中華人民共和國國家標準《食品添加劑使用衛生標準》GB2760-2007的規定:用于降低甜味。     2009年5月中國開始生產抑甜劑、遮甜粉,從此告別了我國遮甜粉無證生產和靠進口高價分銷的空白,值得高興的是國產價格比進口價下降了一半,讓我國甜食企業真正用上了價廉物美的遮甜粉。我國甜食企業可以做出和歐、美國家一樣甜而不膩的產品了,為人們改善健康生活品質,讓甜食不再甜膩----我們做到了! 
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